Linguiça com Batata ao Forno
Esta linguiça com batata ao forno é uma receita prática, cremosa e muito saborosa para servir no almoço ou jantar. As linguiças são temperadas com azeite, pimenta-do-reino, orégano, páprica e alho, depois assadas sobre uma base de cebola e batatas. Para finalizar, recebem uma cobertura cremosa feita com tomate, queijo muçarela e maionese, voltando ao forno até ficar gratinada e deliciosa.
Equipamentos
- Forma ou assadeira Para montar e assar a receita.
- Faca Para cortar a linguiça, a cebola, o tomate e as batatas.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
- Tigela Para misturar a cobertura cremosa.
- Colher Para misturar e espalhar a cobertura.
- Papel alumínio Para cobrir a forma durante a primeira etapa de forno.
- Forno Para assar e gratinar a receita.
Ingredientes
- 800 g linguiça cortada ao meio
- 3 colheres de sopa azeite
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
- páprica a gosto
- 3 dentes alho picado
- 1 cebola cortada em meia-lua
- 4 batatas cortadas em pedaços ou rodelas
- 1 pitada sal
- 1 tomate picado
- 150 g queijo muçarela ralado
- 200 g maionese
Modo de preparo
- Corte as linguiças ao meio e espalhe azeite sobre todas elas.
- Tempere as linguiças com pimenta-do-reino, orégano, páprica e alho picado, distribuindo bem os temperos. Reserve.
- Em uma forma, coloque a cebola cortada em meia-lua e abra bem as camadas para formar uma base.
- Adicione as batatas sobre a cebola, cobrindo bem os espaços da forma.
- Tempere as batatas com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque as linguiças temperadas por cima das batatas e finalize com mais um pouco de azeite.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Enquanto assa, misture em uma tigela o tomate picado, a muçarela ralada e a maionese até incorporar bem.
- Retire a forma do forno, remova o papel-alumínio e espalhe a cobertura por cima das linguiças e batatas.
- Leve novamente ao forno por mais 15 minutos, até gratinar e aquecer bem a cobertura.
- Retire do forno e sirva quente no almoço ou jantar.
Vídeo
Notas
Corte as linguiças ao meio para que absorvam melhor os temperos e assem de forma mais uniforme. O papel-alumínio ajuda as batatas a cozinharem sem ressecar. Se quiser batatas mais douradas, retire o papel-alumínio nos minutos finais antes de colocar a cobertura. A mistura de maionese, tomate e muçarela deixa a receita cremosa e gratinada, mas pode ser ajustada conforme o gosto. Sirva com arroz branco, salada ou legumes.
Informações nutricionais
Calorias: 620kcalCarboidratos : 32gProteínas: 27gFat: 43gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 85mgSodium: 1280mgPotassium: 760mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 520IUVitamin C: 28mgCalcium: 210mgIron: 3mg
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