Cremiges Hähnchen in Erdnusssauce
Dieses Hähnchen in Erdnusssauce ist ein anderes, cremiges und sehr herzhaftes Rezept für Mittag- oder Abendessen. Hähnchenkeulen und Oberkeulen werden mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt, in der Pfanne gebräunt und anschließend in einer kräftigen Sauce aus gemixten Erdnüssen, Knoblauch, Zwiebel, Tomatensauce und Senf gegart.
Küchengeräte
- Schüssel Zum Würzen des Hähnchens.
- Große Pfanne Zum Bräunen des Hähnchens und Kochen der Sauce.
- Mixer Zum Mixen der Erdnüsse mit Wasser.
- Messer Zum Hacken von Zwiebel und Knoblauch.
- Schneidebrett Zum Vorbereiten der Zutaten.
- Löffel oder Spatel Zum Rühren des Ansatzes und der Sauce.
Zutaten
- Hähnchenkeulen und Oberkeulen
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Öl zum Braten
- 1 gehackte Zwiebel
- 3 Zehen sehr fein gehackter Knoblauch
- 300 g Erdnüsse
- 2 Tassen Wasser
- 1 Esslöffel Tomatensauce
- 1 Esslöffel Senf
- zusätzliches Salz zum Abschmecken
Zubereitung
- Hähnchenkeulen und Oberkeulen in eine Schüssel geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Mit den Händen gut mischen, damit die Gewürze die gesamte Fleischoberfläche bedecken.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke nebeneinander hineinlegen.
- Auf einer Seite gut bräunen lassen, bevor die Stücke gewendet werden.
- Die Stücke wenden und auch die andere Seite bräunen.
- Das gebräunte Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den sehr fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Etwa 2 Minuten anbraten, bis Zwiebel und Knoblauch aromatisch sind.
- Erdnüsse und 1 Tasse Wasser in den Mixer geben.
- Mixen, bis eine Erdnusspaste oder Sauce entsteht.
- Tomatensauce und Senf zum Zwiebel-Knoblauch-Ansatz in die Pfanne geben und mischen.
- Das beiseitegestellte Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Die Erdnusssauce darübergeben und 1 weitere Tasse Wasser hinzufügen.
- Gut mischen, damit sich die Erdnusspaste mit dem Wasser verbindet, und bei Bedarf Salz anpassen.
- Etwa 20 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar und die Sauce cremig ist.
- Den Herd ausschalten und das Hähnchen mit reichlich Erdnusssauce servieren.
Video
Notizen
Brate das Hähnchen gut an, bevor die Sauce dazukommt, damit das Gericht mehr Geschmack bekommt. Nutze dieselbe Pfanne, um den Bratensatz der Fleischstücke für den Zwiebel-Knoblauch-Ansatz zu verwenden. Die Erdnusssauce dickt beim Kochen ein, daher kannst du bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Vor dem Servieren abschmecken und das Salz vorsichtig anpassen.
Nährwerte
Kalorien: 560kcalKohlenhydrate: 12gProteine: 38gFat: 40gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 9gMonounsaturated Fat: 19gCholesterol: 135mgSodium: 620mgPotassium: 760mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 180IUVitamin C: 6mgCalcium: 70mgIron: 3mg
Hat dir das Rezept gefallen?Hinterlasse einen Kommentar
