Pfannenlasagne mit Hackfleisch
Diese Pfannenlasagne ist eine praktische, schnelle und sehr herzhafte Option für das Mittagessen. Das Hackfleisch wird gegart und mit Salz, Paprika, schwarzem Pfeffer, Oregano und gemahlenem Koriander gewürzt, danach kommen Tomatensauce, Wasser und Lasagneplatten direkt in die Pfanne. Schinken und geschmolzener Mozzarella sorgen zum Schluss für eine cremige und köstliche Oberfläche.
Küchengeräte
- Große Pfanne mit Deckel Zum Zubereiten der gesamten Lasagne auf dem Herd.
- Löffel oder Spatel Zum Rühren von Fleisch und Sauce sowie zum Einlegen der Pasta.
- Messer Zum Hacken des Schinkens, falls nötig.
- Schneidebrett Zum Vorbereiten der Zutaten.
- Messbecher Zum Abmessen des Wassers.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 300 g Tomatensauce
- 150 ml Wasser
- Lasagneplatten nach Geschmack
- gehackter Schinken nach Geschmack
- Mozzarella nach Geschmack
Zubereitung
- Das Hackfleisch in eine große Pfanne geben und den Herd einschalten.
- Das Fleisch rühren, bis es Flüssigkeit abgibt, und weitergaren, bis es gut trocken ist.
- Mit Salz, Paprika, schwarzem Pfeffer, Oregano und gemahlenem Koriander würzen.
- Gut mischen, damit sich alle Gewürze im Fleisch verteilen.
- Tomatensauce und Wasser hinzufügen und mischen, bis eine Fleischsauce entsteht.
- Lasagneplatten auf die Sauce legen und bei Bedarf Stücke abbrechen, damit sie besser in die Pfanne passen.
- Die Platten leicht in die Sauce drücken, damit sie besser garen.
- Die Pfanne abdecken und etwa 10 Minuten kochen, bis die Pasta weich ist.
- Den Deckel abnehmen und prüfen, ob die Pasta gut gegart ist.
- Den gehackten Schinken über der Lasagne verteilen.
- Mit Mozzarella nach Geschmack bedecken.
- Wieder abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis der Käse schmilzt.
- Den Herd ausschalten, eine Portion mit einem Löffel herausnehmen und heiß servieren.
Video
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Notizen
Lasse das Hackfleisch gut trocken werden, bevor du es würzt, damit die Sauce kräftiger wird. Breche die Lasagneplatten bei Bedarf, damit sie besser in die Pfanne passen. Drücke die Nudeln leicht in die Sauce, damit sie gleichmäßig garen. Falls die Flüssigkeit verdampft, bevor die Nudeln weich sind, etwas heißes Wasser hinzufügen. Nach dem Käse auf niedriger Hitze weitergaren, damit er schmilzt, ohne dass der Boden anbrennt.
Nährwerte
Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 34gProteine: 32gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 11gTrans Fat: 1gCholesterol: 95mgSodium: 980mgPotassium: 620mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 520IUVitamin C: 9mgCalcium: 260mgIron: 4mg
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