Gefülltes Omelett im Zwiebelring
Dieses gefüllte Omelett im Zwiebelring ist ein anderes, praktisches und sehr leckeres Rezept für Frühstück, Snack oder eine leichte Mahlzeit. Die Zwiebel wird in dicke Ringe geschnitten und mit einer Mischung aus Eiern, fein gehackter Zwiebel, Salz, schwarzem Pfeffer und frischen Kräutern gefüllt. Alles wird in der Pfanne mit Olivenöl gegart und mit schwarzem Sesam beendet.
Küchengeräte
- Messer Zum Schneiden der Zwiebeln und Hacken der inneren Stücke.
- Schneidebrett Zum Ablegen der Zwiebel beim Schneiden.
- Schüssel Zum Mischen der Eier mit Zwiebel und Gewürzen.
- Gabel oder Schneebesen Zum guten Vermischen der Eier.
- Pfanne Zum Garen der gefüllten Zwiebeln.
- Spatel Zum vorsichtigen Wenden der Omeletts.
- Teller Zum Servieren des fertigen Rezepts.
Zutaten
- 2 große Zwiebeln in dicke Ringe geschnitten
- 2 Eier
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie und Frühlingszwiebel nach Geschmack
- Olivenöl zum Einfetten der Pfanne
- schwarzer Sesam nach Geschmack
- Salatblätter zum optionalen Dekorieren
Zubereitung
- Die Enden einer Zwiebel abschneiden und dann eine dicke Scheibe schneiden, um einen Ring zu formen.
- Die Mitte der Zwiebel vorsichtig entfernen, dabei den Ring ganz lassen.
- Den Vorgang mit der anderen Zwiebel wiederholen.
- Die entfernten Zwiebelstücke verwenden und sehr fein hacken.
- Die gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben.
- Eier, Salz, schwarzen Pfeffer und frische Kräuter hinzufügen.
- Sehr gut mischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
- Die Zwiebelringe in die Pfanne legen und etwas Abstand dazwischen lassen.
- Das Innere jedes Zwiebelrings mit der Eiermischung füllen.
- Schwarzen Sesam darüberstreuen.
- Garen lassen, bis die Mischung an der Unterseite fest wird.
- Jede gefüllte Zwiebel vorsichtig mit einem oder zwei Spateln wenden, damit sie nicht bricht.
- Die andere Seite garen, bis sie fest und leicht goldbraun ist.
- Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und nach Wunsch mit Salatblättern dekorieren.
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Notizen
Schneide die Zwiebeln in dicke Scheiben, damit die Ringe stabil bleiben und die Eierfüllung halten. Entferne die Mitte vorsichtig, damit die Seiten nicht brechen. Die entfernten Zwiebelstücke fein hacken und mit den Eiern mischen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze garen, damit das Omelett stockt, ohne anzubrennen. Vorsichtig mit zwei Spateln wenden, damit die Form erhalten bleibt.
Nährwerte
Kalorien: 165kcalKohlenhydrate: 10gProteine: 8gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 186mgSodium: 310mgPotassium: 260mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 430IUVitamin C: 9mgCalcium: 60mgIron: 2mg
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