Rollo de Pollo Más Delicioso del Mundo
Un jugoso rollo de pollo bien sazonado, relleno con huevos cocidos, zanahoria y salchicha. Se cocina en agua y luego se dora en la sartén para lograr una capa dorada y deliciosa por fuera.
Equipo
- procesador o batidora
- bol
- papel film
- sartén profunda
- cuchillo
- tabla de cortar
Ingredientes
- 2 unidades pechugas de pollo en trozos pequeños
- 100 g harina de trigo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 2 cucharadas salsa de soya
- 1 manojo pequeño cebollino picado
- 5 unidades huevos cocidos
- 1 unidad zanahoria en rodajas
- 2 unidades salchichas
- 1 chorrito aceite de oliva para dorar
- agua suficiente para cocinar (hasta la mitad de la sartén)
Preparación
- Tritura las pechugas de pollo en un procesador hasta obtener una textura fina y uniforme.
- Coloca en un bol y agrega el cebollino, harina, sal, orégano, pimentón, ajo en polvo y salsa de soya. Mezcla bien.
- Extiende la mezcla sobre papel film formando una capa uniforme.
- Coloca los huevos cocidos, la zanahoria y las salchichas en el centro.
- Enrolla cuidadosamente formando un rollo y envuelve firmemente con el papel film dando unas 15 vueltas.
- Coloca en una sartén con agua hasta la mitad y cocina durante 40 minutos.
- Retira el papel film con cuidado y lleva nuevamente a la sartén con un poco de aceite de oliva para dorar por todos los lados.
- Corta aún caliente y sirve inmediatamente.
Notas
Tritura bien el pollo para obtener una textura uniforme. Envuélvelo firmemente con papel film (aproximadamente 15 vueltas) para mantener la forma durante la cocción. Cocina completamente antes de dorar en la sartén. Sirve caliente para disfrutar mejor su sabor y textura.
Información nutricional
Calorías: 410kcalCarbohidratos: 16gProteina: 45gGrasa: 19gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 8gColesterol: 235mgSodio: 720mgPotasio: 550mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 950IUVitamina C: 3mgCalcio: 65mgHierro: 2.2mg
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