Arroz con Atún Fácil y Rápido
Este arroz con atún fácil y rápido es una receta práctica de una sola olla, perfecta para el almuerzo o la cena. La preparación combina arroz lavado con atún, zanahoria, pimiento verde, guisantes, maíz y condimentos simples, dando como resultado un plato colorido, nutritivo y muy sabroso. Después de cocinarse a fuego bajo, el arroz queda tierno y puede servirse moldeado en el plato con cebollín por encima.
Equipo
- Sartén u olla grande Para sofreír los ingredientes y cocinar el arroz.
- cuchillo Para picar las verduras y el cebollín.
- tabla de cortar Para apoyar los ingredientes durante el corte.
- cuchara Para mezclar el arroz y los ingredientes.
- Bol pequeño Para moldear el arroz antes de servir.
- plato Para desmoldar y servir el arroz.
Ingredientes
- aceite para sofreír
- tallo de cebolla picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 zanahoria picada
- 1 lata guisantes escurridos
- 1 lata maíz escurrido
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 lata atún escurrido
- 500 g arroz lavado
- agua hasta cubrir el arroz
- cebollín al gusto para finalizar
Preparación
- Coloca un poco de aceite en una sartén u olla grande.
- Añade el tallo de cebolla picado, el pimiento verde, la zanahoria, los guisantes y el maíz.
- Enciende el fuego y sofríe bien hasta que la zanahoria empiece a ablandarse.
- Sazona con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
- Añade el atún escurrido y mezcla muy bien con las verduras.
- Agrega el arroz lavado y mezcla nuevamente para envolver los granos en el sofrito.
- Distribuye el arroz en la olla y añade agua hasta cubrirlo.
- Deja cocinar hasta que el agua se seque.
- Cuando el agua se seque, remueve bien el arroz.
- Tapa la olla y deja cocinar 15 minutos más a fuego muy bajo.
- Cuando el arroz esté bien cocido, coloca una porción en un bol pequeño y presiona ligeramente para moldear.
- Desmolda en el plato y finaliza con cebollín al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Vídeo
Notas
Sofríe bien las verduras antes de añadir el arroz para realzar el sabor de la receta. La zanahoria debe quedar ligeramente tierna antes de agregar el atún y el arroz. Usa solo el agua suficiente para cubrir el arroz y termina la cocción a fuego muy bajo con la olla tapada. Si quieres un sabor más intenso, añade un chorrito de aceite de oliva al final o usa atún en aceite escurrido. El cebollín es opcional, pero deja el plato más fresco y bonito.
Información nutricional
Calorías: 380kcalCarbohidratos: 63gProteina: 17gGrasa: 7gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 18mgSodio: 540mgPotasio: 420mgFibra: 4gAzúcar: 4gVitamina A: 2850IUVitamina C: 28mgCalcio: 45mgHierro: 3mg
¿Te gustó la receta?Deja un comentario
