Burrito de huevo para el desayuno
Un delicioso burrito de desayuno relleno de huevos cremosos, tocino crujiente, vegetales frescos y queso cheddar, todo envuelto en una tortilla dorada y crujiente.
Equipo
- bol
- sartén
- tabla de cortar
- cuchillo
Ingredientes
- 1 tomate picado
- 1 cebolla picada
- 200 g aceitunas verdes picadas
- pizca de sal
- pizca de pimienta negra
- 3 huevos
- 100 ml leche
- 1 cubo mantequilla
- 2 dientes ajo
- 40 g tocino
- tortillas
- ketchup
- salsa de mayonesa con leche condensada
- queso cheddar
Preparación
- En un bol, mezcla el tomate, la cebolla, las aceitunas, la sal y la pimienta. Reserva.
- En otro bol, bate los huevos con la leche hasta que estén bien integrados.
- En una sartén, derrite la mantequilla, añade el ajo y sofríe brevemente.
- Agrega la mezcla de huevo y cocina removiendo hasta que cuaje ligeramente. Reserva.
- En la misma sartén, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Retira.
- Calienta ligeramente la tortilla para que esté suave y flexible.
- Unta ketchup sobre la tortilla y añade la mezcla de vegetales, los huevos, el tocino y la salsa.
- Agrega queso cheddar por encima y enrolla como un paquete.
- Vuelve a la sartén y dora por todos los lados hasta que esté crujiente.
- Retira, corta y sirve caliente.
Notas
Calienta ligeramente la tortilla para facilitar el enrollado. Evita cocinar en exceso para que no se reseque. La salsa de mayonesa con leche condensada es opcional y puede sustituirse por otra al gusto.
Información nutricional
Calorías: 450kcalCarbohidratos: 30gProteina: 22gGrasa: 28gGrasa saturada: 11gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 9gColesterol: 210mgSodio: 780mgPotasio: 350mgFibra: 2gAzúcar: 5gVitamina A: 900IUVitamina C: 10mgCalcio: 180mgHierro: 2.5mg
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