Papas gratinadas con jamón y salsa blanca
Una deliciosa receta de papas gratinadas con jamón y una cremosa salsa blanca, perfecta para el almuerzo o la cena. Queda dorada por encima y muy cremosa por dentro.
Equipo
- sartén
- olla
- fuente para horno
- horno
Ingredientes
- chorrito de aceite de oliva
- 1 cebolla en rodajas
- 200 g jamón picado
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas harina de trigo
- 1.5 tazas leche
- 1 cucharadita sal
- pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita orégano
- papas cocidas
- queso rallado
Preparación
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla con el jamón hasta que esté dorado. Reserva.
- En una olla, derrite la mantequilla y añade la harina, mezclando bien.
- Agrega la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Condimenta con sal, pimienta y orégano, removiendo hasta que la salsa espese.
- Extiende una capa de salsa en el fondo de una fuente para horno.
- Añade las papas cocidas y distribúyelas bien.
- Coloca encima el sofrito de jamón y cebolla.
- Cubre con el resto de la salsa blanca.
- Termina con queso rallado por encima.
- Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos hasta gratinar.
Vídeo
Notas
Puedes sustituir la mantequilla por margarina si lo prefieres. Remueve bien la salsa blanca para evitar grumos. Usa el queso que más te guste para gratinar.
Información nutricional
Calorías: 390kcalCarbohidratos: 30gProteina: 18gGrasa: 22gGrasa saturada: 11gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 70mgSodio: 720mgPotasio: 650mgFibra: 3gAzúcar: 4gVitamina A: 700IUVitamina C: 20mgCalcio: 200mgHierro: 2.1mg
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