Gratin de pommes de terre au jambon et sauce blanche
Une délicieuse recette de gratin de pommes de terre au jambon avec une sauce blanche crémeuse, parfaite pour le déjeuner ou le dîner. Doré sur le dessus et fondant à l’intérieur.
Équipement
- poêle
- casserole
- plat allant au four
- spatule
- four
Ingrédients
- filet d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 200 g jambon coupé en dés
- 2 cuillères à soupe beurre
- 2 cuillères à soupe farine de blé
- 1.5 tasses lait
- 1 cuillère à café sel
- pincée de poivre noir
- 1 cuillère à café origan
- pommes de terre cuites
- fromage râpé
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon avec le jambon jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine en mélangeant bien.
- Ajoutez le lait progressivement en remuant constamment jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan, puis mélangez jusqu’à épaississement.
- Étalez une couche de sauce au fond d’un plat allant au four.
- Ajoutez les pommes de terre cuites et répartissez-les uniformément.
- Ajoutez par-dessus le mélange de jambon et d’oignon.
- Versez le reste de la sauce par-dessus.
- Terminez avec du fromage râpé.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu’à gratinage.
Vidéo
Notes
Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine. Remuez bien la sauce pour éviter les grumeaux. Utilisez le fromage de votre choix pour gratiner.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 390kcalGlucides: 30gProtéines: 18gFat: 22gLipides saturés: 11gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 6gCholéstérol: 70mgSodium: 720mgPotassium: 650mgFibre: 3gSucre: 4gVitamine A: 700IUVitamine C: 20mgCalcium: 200mgFer: 2.1mg
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