Batata gratinada com presunto ao molho branco
Uma receita deliciosa de batata gratinada com presunto e molho branco cremoso, perfeita para um almoço ou jantar prático. Fica dourada por cima e super cremosa por dentro.
Equipamentos
- Panela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- fio de azeite
- 1 cebola fatiada
- 200 g presunto picado
- 2 colheres de sopa manteiga
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 1.5 xícara leite
- 1 colher de chá sal
- pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá orégano
- batatas cozidas
- queijo ralado
Modo de preparo
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola com o presunto até dourar. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, misturando bem.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um molho liso e sem grumos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano, mexendo até o molho engrossar.
- Espalhe uma camada de molho no fundo de uma forma.
- Adicione as batatas cozidas e espalhe bem.
- Coloque por cima o refogado de presunto e cebola.
- Cubra com o restante do molho branco.
- Finalize com queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos até gratinar.
Vídeo
Notas
Você pode substituir a manteiga por margarina sem problemas. Mexa bem o molho branco para evitar grumos. Use queijo de sua preferência para gratinar.
Informações nutricionais
Calorias: 390kcalCarboidratos : 30gProteínas: 18gFat: 22gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 720mgPotassium: 650mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 700IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2.1mg
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