Pollo con Arroz Sazonado en Sartén
Esta receta rápida y práctica combina pechuga de pollo sazonada con salsa de soja, limón, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra, cocinada en sartén con un toque de miel. En la misma sartén, pimiento, cebolla y arroz cocido se saltean con salsa de soja, limón y hierbas frescas, creando una comida completa, aromática y llena de sabor para el almuerzo o la cena.
Equipo
- Sartén grande Para cocinar el pollo, saltear los vegetales y finalizar el arroz.
- bol Para sazonar el pollo antes de llevarlo a la sartén.
- cuchillo Para cortar el pollo, el pimiento y la cebolla.
- tabla de cortar Para preparar los ingredientes.
- cuchara o espátula Para remover el pollo, los vegetales y el arroz.
- Bol de servir Para transferir y servir la comida lista.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cortadas
- 2 cucharadas salsa de soja para el pollo
- 1 cucharadita sal para el pollo
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita pimentón
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1/2 limón exprimido para el pollo
- aceite para saltear
- hilo de miel para el pollo
- 1/2 pimiento picado
- 1/2 cebolla cortada en medias lunas
- 1/2 cucharadita sal para el arroz
- 1 taza arroz cocido
- 1 cucharadita salsa de soja para el arroz
- gotas de limón
- hilo de miel para el arroz
- perejil y cebollino al gusto
Preparación
- Coloca las pechugas de pollo cortadas en un bol.
- Sazona el pollo con la salsa de soja, la sal, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta negra y el jugo de medio limón.
- Mezcla bien para cubrir todos los trozos de pollo con los condimentos.
- Calienta una sartén con un poco de aceite y añade el pollo sazonado.
- Remueve hasta que el pollo suelte todo su líquido, empiece a freírse y esté casi listo.
- Añade un hilo de miel al pollo y mezcla para darle brillo y un sabor especial.
- Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade el pimiento picado y la cebolla en medias lunas.
- Saltea bien para aprovechar el sabor que dejó el pollo en la sartén.
- Añade la sal, el arroz cocido, la salsa de soja, unas gotas de limón y un hilo de miel.
- Mezcla bien hasta que el arroz esté caliente y sazonado.
- Devuelve el pollo reservado a la sartén y añade perejil y cebollino al gusto.
- Mezcla bien para incorporar todos los sabores.
- Apaga el fuego, transfiere a un bol de servir y sirve caliente.
Vídeo
Notas
Usa arroz ya cocido y preferiblemente frío para que quede más suelto al saltearlo. Deja que el pollo suelte su líquido y empiece a freírse antes de añadir la miel, así gana más sabor y textura. Ajusta el limón y la salsa de soja con cuidado, porque ambos influyen en el punto de sal de la receta.
