Fígado com batatas para o almoço em família

Primeiramente, irei retirar toda a pele do fígado, em seguida irei cortar todo esse fígado em tiras e por fim em cubos.

Passarei todo o fígado para dentro de uma tigela, vou adicionar 200 ml de leite, cobrir toda a tigela com plástico filme e deixar descansar por 30 minutos.

Agora em um refratário vou adicionar, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de corante, 1 colher de chá de pimenta do reino, 1 colher de chá de sal,1 colher de chá de bicarbonato de sódio e misturar bem esses ingredientes.

Vou escorrer todo o leite e adicionar todo o fígado na nossa mistura com farinha de trigo, vou misturar bem para agregar a farinha no fígado retira o excesso de farinha com uma escumadeira.

Em uma frigideira vou adicionar óleo até a metade, quando o óleo já estiver quente vou adicionar para fritar 3 batatas cortadas em cubos.

Quando as batatas já estiverem douradas vou retirar todas elas da frigideira. E na mesma frigideira vou adicionar todo o nosso fígado empanado para fritar.

Passarei o fígado e as batatas fritas para dentro de uma tigela e vou misturar bem.

E a nossa receita está pronta. Agora é só se deliciar!