Dessert crémeux aux fraises facile
Un délicieux dessert aux fraises avec des couches crémeuses et une texture ferme, parfait pour surprendre toute la famille.
Équipement
- poêle
- bol
- réfrigérateur
Ingrédients
- 500 g fraises
- 100 ml eau
- 1/2 tasse sucre
- 200 g gélatine à la fraise
- 200 g crème
- 100 g lait concentré sucré
- 50 g gélatine neutre hydratée
Préparation
- Coupez les fraises en deux et placez-les dans une poêle avec l’eau et le sucre, en mélangeant bien.
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ébullition et formation d’un sirop plus épais.
- Ajoutez la gélatine à la fraise et mélangez jusqu’à dissolution complète. Laissez refroidir.
- Dans un autre bol, mélangez la crème avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez la gélatine neutre hydratée et mélangez bien.
- Versez le mélange crémeux dans le moule, puis ajoutez le mélange de fraises au centre.
- Réfrigérez jusqu’à complète prise, puis démoulez et servez.
Vidéo
Notes
Laisser bien refroidir au réfrigérateur avant de démouler pour obtenir une texture parfaite. Servir bien frais.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 260kcalGlucides: 35gProtéines: 4gFat: 12gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gCholéstérol: 35mgSodium: 60mgPotassium: 200mgFibre: 2gSucre: 30gVitamine A: 300IUVitamine C: 40mgCalcium: 80mgFer: 0.5mg
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