Œufs à la Sauce Tomate avec Fromage
Ces œufs à la sauce tomate avec fromage sont une recette rapide, pratique et très savoureuse pour préparer un déjeuner ou un dîner sans complication. L'ail est doré dans l'huile, puis la sauce tomate est ajoutée et les œufs cuisent directement dans cette sauce bien assaisonnée. Pour finir, la mozzarella fondue et les herbes fraîches rendent le plat crémeux, nutritif et parfait à servir avec du riz blanc ou à déguster seul.
Équipement
- Poêle avec couvercle Pour préparer la sauce et cuire les œufs.
- couteau Pour hacher l’ail et les herbes fraîches.
- planche à découper Pour préparer les ingrédients.
- cuillère ou spatule Pour remuer l’ail et la sauce.
- assiette Pour servir les œufs prêts.
Ingrédients
- huile pour faire revenir
- 3 gousses ail finement haché
- 300 g sauce tomate
- 6 œufs
- sel au goût
- poivre noir au goût
- mozzarella au goût
- persil et ciboulette au goût optionnel
Préparation
- Mettez un peu d’huile dans une poêle et chauffez à feu moyen.
- Ajoutez l’ail finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez la sauce tomate et mélangez bien pour incorporer la saveur de l’ail.
- Laissez la sauce commencer à bouillir.
- Cassez les œufs directement sur la sauce, en les répartissant dans la poêle.
- Assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre noir au goût.
- Couvrez la poêle et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les œufs soient presque au point désiré.
- Ajoutez la mozzarella sur les œufs.
- Terminez avec des herbes fraîches au goût, si désiré.
- Couvrez de nouveau quelques minutes, juste jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Éteignez le feu et servez chaud, accompagné de riz blanc ou selon votre préférence.
Vidéo
Notes
Faites cuire les œufs à feu doux pour qu’ils prennent sans brûler la sauce. Si vous préférez des jaunes plus coulants, réduisez le temps de cuisson; si vous les aimez plus fermes, laissez quelques minutes de plus avec la poêle couverte. La mozzarella peut être remplacée par un autre fromage qui fond bien. Servez avec du riz blanc, du pain ou une salade simple pour un repas rapide et complet.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 285kcalGlucides: 9gProtéines: 19gFat: 19gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 7gCholéstérol: 375mgSodium: 720mgPotassium: 520mgFibre: 2gSucre: 5gVitamine A: 980IUVitamine C: 12mgCalcium: 210mgFer: 3mg
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