Tomates Farcies à l’Œuf et au Fromage
Ces tomates farcies à l'œuf et au fromage sont une recette pratique, jolie et très savoureuse à servir au déjeuner, au dîner ou comme accompagnement spécial. Les tomates sont creusées, garnies de ciboulette, de fromage et d'œuf, assaisonnées de sel et de poivre noir, puis terminées avec de la mayonnaise et du fromage râpé avant d'être cuites au four jusqu'à devenir tendres, crémeuses et gratinées.
Équipement
- couteau Pour couper les tomates et le fromage.
- cuillère Pour retirer la pulpe des tomates et ajouter les garnitures.
- plat allant au four Pour cuire les tomates farcies.
- planche à découper Pour maintenir les ingrédients pendant la préparation.
- four Pour cuire et gratiner les tomates.
Ingrédients
- 4 grosses tomates
- ciboulette au goût
- 4 tranches fromage
- 4 œufs
- huile d’olive pour graisser le plat
- sel au goût
- 1 pincée poivre noir
- mayonnaise au goût
- fromage râpé au goût
Préparation
- Coupez délicatement le dessus des tomates et réservez les chapeaux.
- Avec une cuillère, retirez la pulpe des tomates pour former une cavité au centre.
- Mettez de la ciboulette à l’intérieur de chaque tomate.
- Ajoutez une tranche de fromage dans chaque tomate.
- Cassez un œuf dans chaque tomate, en rapprochant les tomates si nécessaire pour aider à maintenir la garniture.
- Graissez un plat avec de l’huile d’olive et placez-y les chapeaux des tomates.
- Posez chaque tomate sur son propre chapeau pour qu’elle soit plus stable.
- Assaisonnez le dessus avec du sel et du poivre noir.
- Ajoutez encore un peu de ciboulette ou d’herbes fraîches par-dessus.
- Ajoutez de la mayonnaise au goût sur chaque tomate.
- Terminez avec du fromage râpé par-dessus.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et gratinées.
- Retirez avec précaution et servez encore chaud.
Vidéo
Notes
Choisissez des tomates fermes et grandes afin qu’elles tiennent bien la garniture. En retirant la pulpe, faites-le avec soin pour ne pas percer la base. Les chapeaux des tomates aident à soutenir chaque tomate dans le plat pendant la cuisson. Vous pouvez remplacer la ciboulette par de la coriandre ou un mélange d’herbes fraîches. Servez chaud, lorsque le fromage est fondu et l’œuf cuit à point.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 230kcalGlucides: 8gProtéines: 12gFat: 17gLipides saturés: 6gGraisses polyinsaturées: 4gGraisses monoinsaturées: 6gCholéstérol: 200mgSodium: 430mgPotassium: 390mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 1150IUVitamine C: 24mgCalcium: 160mgFer: 2mg
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