Omelette Moelleuse au Four avec Mozzarella
Cette omelette moelleuse au four avec mozzarella est une recette pratique, rapide et économique à préparer quand vous êtes pressé. Les œufs sont battus avec du lait, du sel, du poivre noir, de la mozzarella râpée, de la noix de muscade et de la ciboulette, formant un mélange simple et savoureux. Ensuite, l’omelette est cuite dans un moule beurré jusqu’à devenir légère, dorée et tendre à l’intérieur, parfaite pour un repas facile.
Équipement
- grand bol Pour mélanger les œufs avec les autres ingrédients.
- fouet ou fourchette Pour battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient homogènes.
- moule Pour cuire l’omelette au four.
- cuillère ou spatule Pour mélanger le fromage, la ciboulette et les assaisonnements.
- four Pour cuire l’omelette à 180 degrés.
- couteau Pour couper l’omelette en portions.
- assiette Pour servir l’omelette prête.
Ingrédients
- 9 pièces œufs
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 200 ml lait
- 150 g mozzarella râpée
- 1 cuillère à café noix de muscade
- ciboulette au goût
- beurre pour beurrer le moule
Préparation
- Cassez les œufs dans un grand bol.
- Battez les œufs avec un fouet jusqu’à ce qu’ils soient bien homogènes.
- Si vous n’avez pas de fouet, mélangez bien avec une fourchette.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre noir.
- Ajoutez le lait et mélangez rapidement pour l’incorporer.
- Ajoutez la mozzarella râpée et mélangez à nouveau.
- Ajoutez la noix de muscade et la ciboulette au goût.
- Mélangez très bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient répartis dans l’omelette.
- Beurrez un moule en répartissant bien le beurre sur le fond et les bords.
- Versez le mélange d’œufs dans le moule beurré.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que l’omelette soit prise et légèrement dorée.
- Retirez du four, coupez en morceaux et servez encore chaud.
Vidéo
Notes
Battez bien les œufs pour obtenir une omelette plus homogène et moelleuse. Si vous n’avez pas de fouet, utilisez une fourchette sans problème. Beurrez très bien le moule, y compris les bords, pour éviter que l’omelette colle. La noix de muscade doit être utilisée en petite quantité pour parfumer sans dominer le goût. Servez dès la sortie du four, pendant que la texture est encore tendre et le fromage bien fondu.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 225kcalGlucides: 3gProtéines: 16gFat: 16gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 6gCholéstérol: 285mgSodium: 520mgPotassium: 210mgSucre: 2gVitamine A: 720IUVitamine C: 1mgCalcium: 210mgFer: 2mg
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