Pommes de Terre Farcies aux Boulettes et Fromage
Ces pommes de terre farcies aux boulettes et au fromage sont une recette complète, savoureuse et parfaite pour le déjeuner ou le dîner. Les pommes de terre cuites sont ouvertes au centre, garnies de fromage, de boulettes de viande hachée assaisonnée avec œuf, chapelure, herbes fraîches, sel et poivre, puis cuites au four jusqu'à être dorées et généreusement farcies.
Équipement
- bol Pour mélanger la viande hachée avec les assaisonnements.
- cuillère Pour commencer à mélanger la viande.
- couteau Pour ouvrir le centre des pommes de terre.
- plat de cuisson Pour cuire les pommes de terre farcies.
- Papier cuisson Pour tapisser le plat et éviter que cela colle.
- four Pour cuire les pommes de terre avec boulettes et fromage.
Ingrédients
- 500 g viande hachée
- 1 œuf
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- persil et ciboulette au goût
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 6 pommes de terre cuites et pelées
- huile d’olive au goût
- fromage en morceaux ou râpé au goût
Préparation
- Dans un bol, mettez la viande hachée, l’œuf, le sel, le poivre noir, les herbes fraîches et la chapelure.
- Mélangez d’abord avec une cuillère puis avec les mains jusqu’à bien incorporer tous les ingrédients.
- Réservez la viande assaisonnée pendant la préparation des pommes de terre.
- Avec les pommes de terre déjà cuites et pelées, faites une ouverture au centre de chacune à l’aide d’un couteau.
- Placez les pommes de terre dans un plat de cuisson tapissé de papier cuisson et disposez-les correctement.
- Arrosez les pommes de terre d’huile d’olive.
- Placez du fromage en petits morceaux ou râpé au fond de l’ouverture de chaque pomme de terre.
- Formez de petites boulettes bien fermes avec la viande assaisonnée.
- Placez une boulette dans chaque pomme de terre, en l’insérant bien au centre.
- Terminez en ajoutant davantage de fromage sur les pommes de terre farcies.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite et le fromage fondu.
- Retirez du four et servez bien chaud.
Vidéo
Notes
Faites cuire les pommes de terre seulement jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes, afin qu’elles ne se fendent pas en les ouvrant. Formez des boulettes bien compactes pour mieux les insérer dans les pommes de terre. Vous pouvez utiliser du fromage en morceaux ou râpé, et terminer avec un peu plus d’herbes fraîches après cuisson si vous le souhaitez.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 430kcalGlucides: 34gProtéines: 27gFat: 22gLipides saturés: 9gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 9gLipides trans: 1gCholéstérol: 95mgSodium: 620mgPotassium: 850mgFibre: 4gSucre: 3gVitamine A: 320IUVitamine C: 28mgCalcium: 180mgFer: 4mg
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