Poulet Crémeux au Four avec Fromage et Courgette
Ce poulet crémeux au four avec fromage et courgette est une recette rapide, pratique et très savoureuse pour le déjeuner ou le dîner. Le blanc de poulet est cuit, coupé en morceaux et mélangé à une pâte simple à base d'œufs, de lait, de farine de blé, de levure chimique, de fromage râpé et d'origan. Ensuite, le mélange est garni de rondelles de courgette, de poivron rouge et de beaucoup de mozzarella, puis cuit au four jusqu'à être doré, moelleux et irrésistible.
Équipement
- casserole Pour cuire le blanc de poulet.
- planche à découper Pour couper le poulet et les légumes.
- couteau Pour couper le poulet, la courgette et le poivron.
- bol Pour mélanger les œufs, la farine, le fromage et le poulet.
- fourchette Pour mélanger la base de la recette.
- moule ou plat Pour cuire la recette au four.
- four Pour cuire et gratiner le poulet au fromage.
Ingrédients
- 1 blanc de poulet
- eau bouillante pour cuire le poulet
- 3 œufs
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 tasse lait
- 1/2 tasse farine de blé
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 100 g fromage râpé
- 1 cuillère à café origan
- courgette en rondelles au goût
- poivron rouge en morceaux au goût
- mozzarella au goût
Préparation
- Ajoutez de l’eau bouillante dans une casserole et faites cuire le blanc de poulet pendant environ 10 minutes.
- Retirez le poulet cuit de la casserole, placez-le sur une planche et coupez-le en petits morceaux.
- Réservez le poulet pendant que vous préparez le mélange.
- Dans un bol, ajoutez les œufs, le sel et le lait.
- Mélangez très bien avec une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine de blé et la levure chimique, puis mélangez à nouveau.
- Ajoutez le fromage râpé et l’origan, puis mélangez bien.
- Ajoutez le poulet réservé et incorporez bien le tout pour répartir les morceaux.
- Transférez le mélange dans un plat ou moule et étalez bien.
- Disposez des rondelles de courgette sur le mélange.
- Ajoutez les morceaux de poivron rouge par-dessus.
- Couvrez de mozzarella au goût.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit pris et gratiné.
- Retirez du four, coupez en morceaux et servez chaud.
Vidéo
Notes
Faites cuire le poulet seulement jusqu’à ce qu’il soit tendre afin qu’il ne sèche pas. Coupez-le en petits morceaux pour mieux l’incorporer à la pâte. La courgette doit être coupée en rondelles fines pour cuire dans le même temps que la recette. Le poivron rouge apporte couleur et saveur, mais peut être remplacé par de la tomate, du maïs ou d’autres légumes. Servez chaud avec une salade, du riz blanc ou des légumes sautés.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 390kcalGlucides: 16gProtéines: 38gFat: 20gLipides saturés: 9gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 7gCholéstérol: 235mgSodium: 760mgPotassium: 650mgFibre: 2gSucre: 3gVitamine A: 950IUVitamine C: 28mgCalcium: 280mgFer: 3mg
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