Sobremesa Gelada de Gelatina com Frutas e Creme
Esta sobremesa gelada de gelatina com frutas e creme é colorida, refrescante e perfeita para servir depois do almoço. A receita combina gelatinas de morango e limão cortadas em cubos, morangos em rodelas, uvas sem sementes e um creme simples feito com leite condensado, creme de leite e gelatina incolor hidratada. Depois de gelar, fica firme, bonita por dentro e muito cremosa.
Equipamentos
- Tigelas Para dissolver as gelatinas, preparar o creme e montar a sobremesa.
- Fuê Para misturar e dissolver bem as gelatinas e o creme.
- Faca Para cortar as gelatinas firmes e as frutas.
- Tábua de Corte Para apoiar os morangos e as uvas durante o corte.
- Espátula Para soltar as gelatinas das tigelas e misturar delicadamente.
- geladeira Para firmar as gelatinas e a sobremesa final.
- Colher Para ajudar a misturar o creme com as frutas e gelatinas.
- Travessa ou tigela grande Para montar e servir a sobremesa.
Ingredientes
- 50 g gelatina de morango
- 500 ml água quente para a gelatina de morango
- 50 g gelatina de limão
- 500 ml água quente para a gelatina de limão
- óleo para untar as tigelas
- 150 g morangos cortados em rodelas
- 150 g uvas cortadas ao meio e sem sementes
- 395 g leite condensado
- 200 g creme de leite
- 12 g gelatina incolor hidratada conforme a embalagem
Modo de preparo
- Coloque a gelatina de morango em uma tigela e adicione a água quente.
- Misture muito bem com um fuê até a gelatina dissolver completamente.
- Em outra tigela, coloque a gelatina de limão e adicione a água quente.
- Misture muito bem até a gelatina de limão dissolver por completo.
- Unte levemente duas tigelas com um pouco de óleo para facilitar na hora de soltar as gelatinas.
- Despeje cada sabor de gelatina em uma tigela separada e leve à geladeira até firmar.
- Quando as gelatinas estiverem firmes, passe uma faca nas bordas e corte em cubos.
- Use uma espátula para soltar delicadamente os pedaços de gelatina das tigelas.
- Transfira os cubos de gelatina de morango e de limão para uma tigela grande.
- Adicione os morangos em rodelas e as uvas cortadas ao meio e sem sementes.
- Misture delicadamente as frutas com os cubos de gelatina.
- Em outra tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor já hidratada.
- Misture muito bem até formar um creme liso e uniforme.
- Despeje o creme sobre as frutas e os cubos de gelatina.
- Misture levemente para o creme penetrar entre as frutas e as gelatinas.
- Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até a sobremesa ficar bem firme.
- Corte uma fatia e sirva gelada.
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Notas
Dissolva muito bem cada gelatina na água quente para evitar grumos. Untar levemente as tigelas com óleo ajuda a desenformar e soltar a gelatina depois de firme. Corte as frutas em tamanhos parecidos para deixar a sobremesa mais bonita e fácil de servir. Use uvas sem sementes ou retire as sementes antes de misturar. Deixe gelar pelo tempo necessário até ficar bem firme antes de cortar.
Informações nutricionais
Calorias: 225kcalCarboidratos : 43gProteínas: 5gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 18mgSodium: 75mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 39gVitamin A: 160IUVitamin C: 18mgCalcium: 90mg
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