Coxas de Frango ao Molho de Mel e Shoyu com Legumes
Estas coxas de frango ao molho de mel e shoyu com legumes são uma receita saborosa, suculenta e perfeita para o almoço ou jantar em família. O frango é temperado com sal, pimenta-do-reino e orégano, dourado na frigideira e depois assado sobre batatas, cenoura, cebola, alho e cheiro-verde. Para finalizar, recebe um molho agridoce feito com mel, shoyu, molho de tomate, mostarda e limão, deixando tudo bem dourado, aromático e delicioso.
Equipamentos
- Frigideira Para fritar o frango e refogar os legumes.
- Prato Para reservar o frango frito e servir a receita pronta.
- Faca Para cortar a cebola, as batatas, a cenoura, o alho e o limão.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
- Tigela Para misturar o molho de mel e shoyu.
- Colher Para misturar o molho e mexer os legumes.
- Espremedor de Limão Para extrair o suco do limão.
- Forma ou refratário Para levar o frango com legumes ao forno.
- Forno Para assar o frango a 180 graus.
Ingredientes
- 5 unidades coxas de frango
- sal a gosto para temperar o frango
- pimenta-do-reino a gosto para temperar o frango
- orégano a gosto para temperar o frango
- óleo para fritar o frango
- 1 unidade cebola picadinha
- 3 unidades batatas picadas
- 1 unidade cenoura cortada em rodelas
- sal a gosto para temperar os legumes
- 3 dentes alho picadinho
- cheiro-verde a gosto
- 3 colheres de sopa mel
- 3 colheres de sopa molho shoyu
- 100 g molho de tomate
- 1 colher de sopa mostarda
- 1/2 unidade suco de limão
Modo de preparo
- Tempere as coxas de frango com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
- Aqueça óleo em uma frigideira e coloque as coxas de frango para fritar.
- Vire as coxas e doure bem do outro lado.
- Quando estiverem bem fritinhas, retire as coxas da frigideira e reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola picadinha, as batatas picadas e a cenoura em rodelas.
- Tempere os legumes com um pouco de sal e refogue bem.
- Adicione o alho picadinho e o cheiro-verde a gosto, misturando para refogar mais um pouco.
- Coloque as coxas de frango reservadas por cima dos legumes refogados.
- Em uma tigela, misture o mel, o molho shoyu, o molho de tomate, a mostarda e o suco de meio limão.
- Leve o molho ao fogo e cozinhe por 2 minutos, mexendo para incorporar os sabores.
- Despeje o molho sobre as coxas de frango e os legumes.
- Transfira tudo para uma forma ou refratário, se necessário, e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Retire do forno quando o frango estiver bem assado, dourado e os legumes macios.
- Sirva o frango quente com os legumes e o molho por cima.
Vídeo
Notas
Doure bem as coxas de frango antes de levar ao forno para garantir mais sabor e uma textura bonita. Use a mesma frigideira para refogar os legumes, pois ela aproveita o sabor deixado pelo frango. Corte as batatas em pedaços médios para que cozinhem bem no forno. O molho de mel e shoyu deve ser cozido rapidamente antes de ir sobre o frango, apenas para incorporar os sabores. Sirva quente com arroz branco ou salada.
Informações nutricionais
Calorias: 430kcalCarboidratos : 30gProteínas: 28gFat: 23gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 125mgSodium: 850mgPotassium: 820mgFiber: 4gSugar: 15gVitamin A: 3600IUVitamin C: 30mgCalcium: 55mgIron: 3mg
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