Cosce di Pollo con Salsa al Miele e Soia con Verdure
Queste cosce di pollo con salsa al miele e soia con verdure sono una ricetta saporita, succosa e perfetta per il pranzo o una cena in famiglia. Il pollo viene condito con sale, pepe nero e origano, dorato in padella e poi cotto al forno su patate, carota, cipolla, aglio ed erbe fresche. Per finire, viene coperto con una salsa agrodolce a base di miele, salsa di soia, salsa di pomodoro, senape e limone, rendendo tutto dorato, aromatico e delizioso.
Attrezzatura
- padella Per friggere il pollo e saltare le verdure.
- piatto Per tenere da parte il pollo fritto e servire la ricetta pronta.
- coltello Per tagliare cipolla, patate, carota, aglio e limone.
- tagliere Per appoggiare gli ingredienti durante il taglio.
- ciotola Per mescolare la salsa al miele e soia.
- cucchiaio Per mescolare la salsa e girare le verdure.
- Spremiagrumi Per estrarre il succo del limone.
- Teglia o pirofila Per cuocere il pollo con le verdure in forno.
- Forno Per cuocere il pollo a 180 gradi.
Ingredienti
- 5 pezzi cosce di pollo
- sale a piacere per condire il pollo
- pepe nero a piacere per condire il pollo
- origano a piacere per condire il pollo
- olio per friggere il pollo
- 1 pezzo cipolla tritata finemente
- 3 pezzi patate tagliate a pezzi
- 1 pezzo carota tagliata a rondelle
- sale a piacere per condire le verdure
- 3 spicchi aglio tritato finemente
- erbe fresche a piacere
- 3 cucchiai miele
- 3 cucchiai salsa di soia
- 100 g salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio senape
- 1/2 pezzo succo di limone
Procedimento
- Condisci le cosce di pollo con sale, pepe nero e origano a piacere.
- Scalda l’olio in una padella e metti le cosce di pollo a friggere.
- Gira le cosce e dorale bene dall’altro lato.
- Quando saranno ben fritte, togli le cosce dalla padella e tienile da parte in un piatto.
- Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata, le patate a pezzi e la carota a rondelle.
- Condisci le verdure con un po’ di sale e saltale bene.
- Aggiungi l’aglio tritato finemente e le erbe fresche a piacere, mescolando per saltare ancora un po’.
- Sistema le cosce di pollo tenute da parte sopra le verdure saltate.
- In una ciotola, mescola il miele, la salsa di soia, la salsa di pomodoro, la senape e il succo di mezzo limone.
- Porta la salsa sul fuoco e cuoci per 2 minuti, mescolando per amalgamare i sapori.
- Versa la salsa sopra le cosce di pollo e le verdure.
- Trasferisci tutto in una teglia o pirofila, se necessario, e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
- Togli dal forno quando il pollo sarà ben cotto, dorato e le verdure saranno morbide.
- Servi il pollo caldo con le verdure e la salsa sopra.
Video
Note
Dora bene le cosce di pollo prima di metterle in forno per ottenere più sapore e una bella consistenza. Usa la stessa padella per saltare le verdure, così sfrutti il sapore lasciato dal pollo. Taglia le patate a pezzi medi affinché cuociano bene in forno. La salsa al miele e soia va cotta brevemente prima di versarla sul pollo, solo per amalgamare i sapori. Servi caldo con riso bianco o insalata.
Valori nutrizionali
Calorie: 430kcalCarboidrati: 30gProteine: 28gFat: 23gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 5gGrasso monoinsaturo: 10gColesterolo: 125mgSodio: 850mgPotassio: 820mgFiber: 4gZucchero: 15gVitamina A: 3600IUVitamina C: 30mgCalcio: 55mgFerro: 3mg
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