Hähnchenschenkel mit Honig-Sojasauce und Gemüse
Diese Hähnchenschenkel mit Honig-Sojasauce und Gemüse sind ein aromatisches, saftiges Rezept, perfekt für Mittagessen oder ein Familienabendessen. Das Hähnchen wird mit Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano gewürzt, in der Pfanne gebräunt und anschließend auf Kartoffeln, Karotte, Zwiebel, Knoblauch und frischen Kräutern gebacken. Zum Schluss kommt eine süß-herzhafte Sauce aus Honig, Sojasauce, Tomatensauce, Senf und Zitrone darüber, wodurch alles goldbraun, aromatisch und köstlich wird.
Küchengeräte
- Pfanne Zum Braten des Hähnchens und Anbraten des Gemüses.
- Teller Zum Beiseitestellen des gebratenen Hähnchens und Servieren des fertigen Gerichts.
- Messer Zum Schneiden von Zwiebel, Kartoffeln, Karotte, Knoblauch und Zitrone.
- Schneidebrett Zum Ablegen der Zutaten beim Schneiden.
- Schüssel Zum Mischen der Honig-Sojasauce.
- Löffel Zum Mischen der Sauce und Rühren des Gemüses.
- Zitronenpresse Zum Auspressen des Zitronensafts.
- Backform oder Auflaufform Zum Backen des Hähnchens mit Gemüse.
- Ofen Zum Backen des Hähnchens bei 180 Grad.
Zutaten
- 5 Stücke Hähnchenschenkel
- Salz nach Geschmack zum Würzen des Hähnchens
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack zum Würzen des Hähnchens
- Oregano nach Geschmack zum Würzen des Hähnchens
- Öl zum Braten des Hähnchens
- 1 Stück fein gehackte Zwiebel
- 3 Stücke gehackte Kartoffeln
- 1 Stück Karotte in Scheiben
- Salz nach Geschmack zum Würzen des Gemüses
- 3 Zehen fein gehackter Knoblauch
- frische Kräuter nach Geschmack
- 3 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 100 g Tomatensauce
- 1 Esslöffel Senf
- 1/2 Stück Zitronensaft
Zubereitung
- Die Hähnchenschenkel mit Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano nach Geschmack würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel zum Braten hineingeben.
- Die Schenkel wenden und auf der anderen Seite gut bräunen.
- Wenn sie gut gebraten sind, die Schenkel aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
- In dieselbe Pfanne die fein gehackte Zwiebel, die gehackten Kartoffeln und die Karottenscheiben geben.
- Das Gemüse mit etwas Salz würzen und gut anbraten.
- Fein gehackten Knoblauch und frische Kräuter nach Geschmack hinzufügen und noch etwas weiterbraten.
- Die beiseitegestellten Hähnchenschenkel auf das angebratene Gemüse legen.
- In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Tomatensauce, Senf und den Saft einer halben Zitrone mischen.
- Die Sauce 2 Minuten auf dem Herd kochen und dabei rühren, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Sauce über die Hähnchenschenkel und das Gemüse gießen.
- Alles bei Bedarf in eine Backform oder Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, wenn das Hähnchen gut gegart, goldbraun und das Gemüse weich ist.
- Das Hähnchen heiß mit Gemüse und Sauce darüber servieren.
Video
Notizen
Die Hähnchenschenkel vor dem Backen gut bräunen, damit sie mehr Geschmack und eine schöne Textur bekommen. Verwende dieselbe Pfanne zum Anbraten des Gemüses, denn sie nimmt den Geschmack des Hähnchens auf. Die Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, damit sie im Ofen gut garen. Die Honig-Sojasauce sollte vor dem Übergießen kurz gekocht werden, nur damit sich die Aromen verbinden. Heiß mit weißem Reis oder Salat servieren.
Nährwerte
Kalorien: 430kcalKohlenhydrate: 30gProteine: 28gFat: 23gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 125mgSodium: 850mgPotassium: 820mgFiber: 4gSugar: 15gVitamin A: 3600IUVitamin C: 30mgCalcium: 55mgIron: 3mg
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