Pilons de Poulet à la Sauce Miel et Soja avec Légumes
Ces pilons de poulet à la sauce miel et soja avec légumes sont une recette savoureuse, juteuse et parfaite pour le déjeuner ou un dîner en famille. Le poulet est assaisonné avec du sel, du poivre noir et de l'origan, doré à la poêle puis cuit au four sur des pommes de terre, carotte, oignon, ail et herbes fraîches. Pour finir, il est nappé d'une sauce sucrée-salée à base de miel, sauce soja, sauce tomate, moutarde et citron, ce qui rend le tout doré, parfumé et délicieux.
Équipement
- poêle Pour frire le poulet et faire revenir les légumes.
- assiette Pour réserver le poulet frit et servir la recette prête.
- couteau Pour couper l’oignon, les pommes de terre, la carotte, l’ail et le citron.
- planche à découper Pour maintenir les ingrédients pendant la coupe.
- bol Pour mélanger la sauce miel et soja.
- cuillère Pour mélanger la sauce et remuer les légumes.
- Presse-citron Pour extraire le jus du citron.
- Plaque ou plat allant au four Pour cuire le poulet avec les légumes au four.
- four Pour cuire le poulet à 180 degrés.
Ingrédients
- 5 pièces pilons de poulet
- sel au goût pour assaisonner le poulet
- poivre noir au goût pour assaisonner le poulet
- origan au goût pour assaisonner le poulet
- huile pour frire le poulet
- 1 pièce oignon finement haché
- 3 pièces pommes de terre coupées
- 1 pièce carotte coupée en rondelles
- sel au goût pour assaisonner les légumes
- 3 gousses ail finement haché
- herbes fraîches au goût
- 3 cuillères à soupe miel
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 100 g sauce tomate
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1/2 pièce jus de citron
Préparation
- Assaisonnez les pilons de poulet avec du sel, du poivre noir et de l’origan au goût.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez les pilons de poulet à frire.
- Retournez les pilons et faites-les bien dorer de l’autre côté.
- Lorsqu’ils sont bien frits, retirez les pilons de la poêle et réservez-les dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon finement haché, les pommes de terre coupées et la carotte en rondelles.
- Assaisonnez les légumes avec un peu de sel et faites-les bien revenir.
- Ajoutez l’ail finement haché et les herbes fraîches au goût, puis mélangez pour faire revenir encore un peu.
- Disposez les pilons de poulet réservés sur les légumes revenus.
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, la sauce tomate, la moutarde et le jus d’un demi-citron.
- Faites cuire la sauce sur le feu pendant 2 minutes, en remuant pour incorporer les saveurs.
- Versez la sauce sur les pilons de poulet et les légumes.
- Transférez le tout dans une plaque ou un plat allant au four, si nécessaire, et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
- Retirez du four lorsque le poulet est bien cuit, doré et que les légumes sont tendres.
- Servez le poulet chaud avec les légumes et la sauce par-dessus.
Vidéo
Notes
Faites bien dorer les pilons de poulet avant de les mettre au four pour obtenir plus de goût et une belle texture. Utilisez la même poêle pour faire revenir les légumes, car elle garde la saveur laissée par le poulet. Coupez les pommes de terre en morceaux moyens pour qu’elles cuisent correctement au four. La sauce miel et soja doit cuire brièvement avant d’être versée sur le poulet, juste pour mélanger les saveurs. Servez chaud avec du riz blanc ou une salade.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 430kcalGlucides: 30gProtéines: 28gFat: 23gLipides saturés: 6gGraisses polyinsaturées: 5gGraisses monoinsaturées: 10gCholéstérol: 125mgSodium: 850mgPotassium: 820mgFibre: 4gSucre: 15gVitamine A: 3600IUVitamine C: 30mgCalcium: 55mgFer: 3mg
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