Meyveli ve Kremalı Soğuk Jelatin Tatlısı
Bu meyveli ve kremalı soğuk jelatin tatlısı renkli, ferahlatıcı ve öğle yemeğinden sonra servis etmek için mükemmel bir tatlıdır. Tarif, küp doğranmış çilekli ve limonlu jelatinleri, dilimlenmiş çilekleri, çekirdeksiz üzümleri ve yoğunlaştırılmış süt, krema ve hidratlanmış sade jelatinle hazırlanan basit bir kremayı birleştirir. Soğuduktan sonra sertleşir, içi çok güzel görünür ve kremamsı bir doku alır.
Gerekli Ekipmanlar
- Kaseler Jelatinleri çözündürmek, kremayı hazırlamak ve tatlıyı birleştirmek için.
- çırpıcı Jelatinleri ve kremayı iyi karıştırıp çözündürmek için.
- bıçak Sertleşmiş jelatinleri ve meyveleri kesmek için.
- kesme tahtası Çilek ve üzümleri keserken desteklemek için.
- spatula Jelatinleri kaselerden ayırmak ve nazikçe karıştırmak için.
- buzdolabı Jelatinleri ve son tatlıyı sertleştirmek için.
- kaşık Kremayı meyveler ve jelatinlerle karıştırmaya yardımcı olmak için.
- Servis kabı veya büyük kase Tatlıyı birleştirmek ve servis etmek için.
Malzemeler
- 50 g çilekli jelatin
- 500 ml çilekli jelatin için sıcak su
- 50 g limonlu jelatin
- 500 ml limonlu jelatin için sıcak su
- kaseleri yağlamak için yağ
- 150 g dilimlenmiş çilek
- 150 g ikiye kesilmiş çekirdeksiz üzüm
- 395 g yoğunlaştırılmış süt
- 200 g krema
- 12 g paket talimatına göre hidratlanmış sade jelatin
Hazırlanışı
- Çilekli jelatini bir kaseye koyun ve sıcak suyu ekleyin.
- Jelatin tamamen çözünene kadar bir çırpıcıyla çok iyi karıştırın.
- Başka bir kaseye limonlu jelatini koyun ve sıcak suyu ekleyin.
- Limonlu jelatin tamamen çözünene kadar çok iyi karıştırın.
- Jelatinleri daha sonra kolay çıkarmak için iki kaseyi az miktarda yağla hafifçe yağlayın.
- Her jelatin çeşidini ayrı bir kaseye dökün ve sertleşene kadar buzdolabına kaldırın.
- Jelatinler sertleşince kenarlarından bıçak geçirin ve küpler halinde kesin.
- Jelatin parçalarını kaselerden nazikçe ayırmak için spatula kullanın.
- Çilekli ve limonlu jelatin küplerini büyük bir kaseye aktarın.
- Dilimlenmiş çilekleri ve ikiye kesilmiş çekirdeksiz üzümleri ekleyin.
- Meyveleri jelatin küpleriyle nazikçe karıştırın.
- Başka bir kaseye yoğunlaştırılmış sütü, kremayı ve önceden hidratlanmış sade jelatini koyun.
- Pürüzsüz ve homojen bir krema oluşana kadar çok iyi karıştırın.
- Kremayı meyvelerin ve jelatin küplerinin üzerine dökün.
- Kremanın meyve ve jelatinlerin arasına girmesi için hafifçe karıştırın.
- Yaklaşık 2 saat veya tatlı iyice sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
- Bir dilim kesin ve soğuk servis edin.
Video
Notlar
Topaklanmayı önlemek için her jelatini sıcak suda çok iyi çözündürün. Kaseleri az miktarda yağla hafifçe yağlamak, jelatin sertleştikten sonra çıkarmayı kolaylaştırır. Tatlının daha güzel görünmesi ve kolay servis edilmesi için meyveleri benzer boyutlarda kesin. Çekirdeksiz üzüm kullanın veya karıştırmadan önce çekirdeklerini çıkarın. Dilimlemeden önce tamamen sertleşene kadar gerekli süre boyunca buzdolabında bekletin.
Besin Değerleri
Kalori: 225kcalKarbonhidratlar: 43gProteinler: 5gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 18mgSodium: 75mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 39gVitamin A: 160IUVitamin C: 18mgCalcium: 90mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
