Yoğunlaştırılmış Süt Dolgulu Chocochurros Kek
Bu chocochurros kek, fırından dolgulu olarak çıkar; kalıbın tabanında kremamsı bir yoğunlaştırılmış süt katmanı ve blenderda hazırlanan yumuşak çikolatalı kek hamuru bulunur. Tarif yumurta, şeker, sıvı yağ, süt, kakao, buğday unu ve kabartma tozunu birleştirerek nemli, güzel görünümlü ve çok lezzetli bir kek ortaya çıkarır.
Gerekli Ekipmanlar
- kek kalıbı Yoğunlaştırılmış sütü eklemek ve keki pişirmek için.
- blender Yumurta, şeker, sıvı yağ, süt ve kakaoyu çırpmak için.
- kase Hamuru un ve kabartma tozu ile tamamlamak için.
- çırpıcı Unu karıştırmak ve kabartma tozunu nazikçe eklemek için.
- kaşık veya spatula Hamuru karıştırmaya ve sıyırmaya yardımcı olmak için.
- Ölçü bardakları ve kaşıkları Hamur malzemelerini ölçmek için.
- fırın Keki 180 °C’de pişirmek için.
Malzemeler
- yağlamak için tereyağı
- 800 g yoğunlaştırılmış süt
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 250 ml süt
- 1 su bardağı kakao
- 2 su bardağı buğday unu
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı
- Bir kek kalıbını yalnızca tereyağı ile yağlayın, tabana ve kenarlara iyice yayın.
- İki kutu yoğunlaştırılmış sütü yağlanmış kalıba ekleyerek dolgu katmanını oluşturun.
- Blendera yumurtaları ve şekeri koyun. 1 dakika çırpın.
- Sıvı yağı, sütü ve kakaoyu blendere ekleyin.
- Kapağını kapatın ve karışım tamamen homojen olana kadar 2 dakika daha çırpın.
- Blenderdaki karışımı bir kaseye aktarın.
- Buğday ununu, isterseniz eleyerek, ekleyin ve pürüzsüz, homojen bir hamur oluşana kadar karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve sadece karışana kadar nazikçe karıştırın.
- Hamuru dikkatlice kalıba, yoğunlaştırılmış sütün üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
- Kek pişip sertleştiğinde fırından çıkarın.
- Dolguyu göstermek isterseniz keki hâlâ ılıkken dilimleyin veya daha sağlam servis etmek için biraz ılımasını bekleyin.
Video
Notlar
Kalıbı yalnızca tereyağı ile yağlayın; bu, yoğunlaştırılmış sütün karakteristik kremalı katmanı oluşturmasına yardımcı olur. Unu ekledikten sonra sadece hamur pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırın. Kabartma tozunu ekledikten sonra keki hafif tutmak için nazikçe karıştırın. Dolgu yoğunlaştırılmış sütle yapıldığı için kalıptan çıkarmadan veya dilimlemeden önce birkaç dakika beklemek yapının daha sağlam olmasını sağlar.
Besin Değerleri
Kalori: 420kcalKarbonhidratlar: 66gProteinler: 9gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 65mgSodium: 190mgPotassium: 310mgFiber: 2gSugar: 48gVitamin A: 260IUVitamin C: 1mgCalcium: 170mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
