Tavada Marullu Yumurta Rulosu
Bu marullu yumurta rulosu, kahvaltı veya hızlı bir atıştırmalık için basit, farklı ve lezzetli bir tariftir. Yumurta akları çok ince doğranmış marulla karıştırılır ve zeytinyağıyla tavada pişirilir, ardından çırpılmış sarılar eklenerek yumuşak, güzel görünümlü ve besleyici bir rulo yapılır.
Gerekli Ekipmanlar
- bıçak Marulu ince kesmek için.
- kesme tahtası Marulu keserken desteklemek için.
- Kaseler Yumurta aklarını, sarılarını ayırmak ve malzemeleri karıştırmak için.
- kaşık Yumurta sarılarını aklardan ayırmaya yardımcı olmak için.
- çatal veya çırpıcı Yumurta sarılarını homojen hale getirmek için.
- tava Yumurtaları pişirmek ve rulo yapmak için.
- spatula Ruloyu dikkatlice sarmak için.
- Servis tabağı Hazır ruloyu servis etmek ve kesmek için.
Malzemeler
- 1 yaprak çok ince doğranmış marul
- 2 yumurta
- tavayı yağlamak için zeytinyağı
- servis için ketçap, isteğe bağlı
Hazırlanışı
- Marul yaprağını çok ince parçalar halinde kesin ve kenara alın.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın.
- Yumurta sarılarını başka bir kaba alın ve kenara koyun.
- Doğranmış marulu yumurta aklarıyla iyice karıştırın.
- Yumurta sarılarını homojen hale gelene kadar çırpın.
- Bir tavayı biraz zeytinyağıyla ısıtın ve marullu yumurta aklarını tavaya yayın.
- Karışım toparlanınca spatula yardımıyla dikkatlice sarmaya başlayın.
- Çırpılmış yumurta sarılarını tavanın boş kalan kısmına ekleyin ve iyice yayın.
- Sarılar pişip toparlanınca, aklı ve marullu kısmıyla birlikte sararak rulo oluşturun.
- Servis tabağına alın, parçalara kesin ve servis edin. İsterseniz ketçapla sunabilirsiniz.
Video
Notlar
Sarıları kırmadan dikkatlice ayırın ve marulu yumurta aklarına iyice karıştırarak eşit dağılmasını sağlayın. Yumurtaların yanmadan toparlanması için kısık veya orta-kısık ateş kullanın. Katman çok ince olursa yırtılabileceği için spatula ile nazikçe sarın. Sade ya da isteğe göre ketçapla servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Kalori: 190kcalKarbonhidratlar: 3gProteinler: 13gFat: 14gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 370mgSodium: 150mgPotassium: 210mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 920IUVitamin C: 4mgCalcium: 65mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
