Et, Tavuk ve Balık için Tam Ev Yapımı Baharat Karışımı
Bu tam ev yapımı baharat karışımı, mutfakta günlük işleri kolaylaştıran pratik bir hazırlıktır. Sarımsak, soğan, soğan sapları, kişniş veya maydanoz ve biraz zeytinyağı ile hazırlanır; ince çekilmiş, aromatik ve et, tavuk, balık, pilav, fasulye, sebze ve pek çok tarifte kullanıma hazır hale gelir. Kapaklı bir kavanozda buzdolabında saklandığında zaman kazandırır ve yemeklere daha fazla lezzet verir.
Gerekli Ekipmanlar
- mutfak robotu Sarımsak, soğan, saplar ve yeşillikleri çekmek için.
- bıçak Soğanları büyük parçalar halinde kesmek için.
- kesme tahtası Hazırlık sırasında malzemeleri desteklemek için.
- Kapaklı kavanoz Baharat karışımını buzdolabında saklamak için.
- kaşık Baharatı aktarmak ve kullanırken almak için.
Malzemeler
- 2 baş soyulmuş sarımsak
- soğan sapları
- 2 büyük parçalar halinde doğranmış beyaz soğan
- damak zevkine göre kişniş veya maydanoz
- 1 az miktar zeytinyağı
Hazırlanışı
- İki baş sarımsağı soyun ve dişlerini mutfak robotuna koyun.
- Lezzetinden yararlanmak için soğan saplarını da mutfak robotuna ekleyin.
- Sarımsak ve saplar iyice parçalanana kadar çekin.
- Büyük parçalar halinde doğranmış beyaz soğanları ekleyin.
- Soğan iyice parçalanana kadar tekrar çekin.
- Kişnişi bütün olarak ekleyin veya isterseniz maydanozla değiştirin.
- Karışımın daha kolay çekilmesi ve kıvam alması için biraz zeytinyağı ekleyin.
- Her şey ince ve homojen bir baharat karışımı olana kadar bir kez daha çekin.
- Baharat karışımını temiz bir kaba aktarın.
- Kapaklı bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın.
- Et, tavuk, balık veya günlük diğer tarifleri baharatlandırmak için gereken miktarda kullanın.
Video
Notlar
Baharat karışımını daha iyi korumak için temiz, kuru ve kapaklı bir kavanoz kullanın. Kirlenmeyi önlemek için her zaman temiz bir kaşıkla alın. Soğan sapları lezzet verdiği ve israfı önlediği için kullanılır. Kişniş, damak zevkine göre maydanozla değiştirilebilir. Buzdolabında doğru şekilde saklanırsa bu karışım bir aya kadar dayanabilir. Tariflerde kullanacağınız miktarı yemeğin tuzuna ve diğer baharatlarına göre ayarlayın.
Besin Değerleri
Kalori: 12kcalKarbonhidratlar: 2gSodium: 2mgPotassium: 35mgSugar: 1gVitamin A: 40IUVitamin C: 4mgCalcium: 8mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın