Jambonlu ve Peynirli Tavada Dolgulu Patates
Bu tavada dolgulu patates, farklı, pratik ve çok lezzetli bir tariftir. Hamur; haşlanmış ve ezilmiş patateslerin tuz, karabiber ve taze yeşillikle tatlandırılmasıyla hazırlanır, ardından jambon, peynir, krem peynir ve kekikle doldurulur. Tereyağıyla yağlanmış tavada pişince dışı kızarmış, içi kremalı ve dolgusu çok lezzetli olur.
Gerekli Ekipmanlar
- tencere Patatesleri haşlamak için.
- patates ezici Haşlanmış patatesleri ezmek için.
- kase Patates hamurunu ve dolguyu karıştırmak için.
- kaşık Hamuru karıştırmak ve tavaya yaymak için.
- Tavalar Patatesi iki taraflı kızartmak ve çevirmeyi kolaylaştırmak için.
- spatula Dolgulu patatesi ayırmaya ve çevirmeye yardımcı olmak için.
- tabak Hazır patatesi servis etmek için.
Malzemeler
- 4 haşlanmış ve soyulmuş patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- damak zevkine göre taze yeşillik
- 150 g küçük küpler halinde doğranmış jambon
- 150 g küp doğranmış peynir
- 2 yemek kaşığı krem peynir
- damak zevkine göre kekik
- tavaları yağlamak için tereyağı
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve çok iyi ezin.
- Ezilmiş patatesleri tuz, karabiber ve damak zevkinize göre taze yeşillikle tatlandırın.
- Baharatlı patates hamuru oluşana kadar çok iyi karıştırın ve kenara alın.
- Bir kaseye jambon küplerini, peynir küplerini, krem peyniri ve kekiği ekleyin.
- Dolgu kremalı ve eşit olana kadar çok iyi karıştırın.
- Bir tavayı tereyağıyla yağlayın.
- Patates hamurunun bir kısmını tavanın tabanına koyun ve kaşıkla yayın, kenarlarda da bir bordür oluşturun.
- Dolguyu patates hamurunun ortasına yerleştirin.
- Kalan patates hamuruyla üzerini kapatın ve açıklık kalmayacak şekilde hafifçe bastırarak iyice kapatın.
- Orta ateşi açın ve kenarlardan ayrılmaya başlayana kadar kızartın.
- Başka bir tavayı tereyağıyla yağlayın ve patatesi dikkatlice bu tavaya çevirin.
- Diğer tarafı da sertleşip güzelce kızarana kadar pişirin.
- Bir tabağa alın ve sıcak servis edin.
Video
Notlar
Patatesleri iyi haşlayın ve hazırlığı kolaylaştırmak için hâlâ ılıkken ezin. Patates hamuru daha yumuşak olduğu için kaşıkla yayın ve peynir erirken dışarı akmaması için kenarları iyice kapatın. Kırılmaması için çevirmeden önce tabanın kenarlardan ayrılmasını bekleyin. İkinci bir yağlanmış tava kullanmak çevirmeyi çok daha güvenli hale getirir. Kremalı dolguyu en iyi şekilde tatmak için sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Kalori: 360kcalKarbonhidratlar: 35gProteinler: 16gFat: 18gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 55mgSodium: 720mgPotassium: 760mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 520IUVitamin C: 32mgCalcium: 210mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
