Sarımsaklı ve Biberiyeli Çıtır Fırın Patates
Bu sarımsaklı ve biberiyeli çıtır fırın patates, garnitür veya atıştırmalık olarak servis etmek için basit, aromatik ve lezzetli bir tariftir. Patatesler ikiye kesilir, tuz, biberiye ve sarımsakla ön haşlanır, ardından eritilmiş tereyağına bulanarak fırına verilir. Son aşamada zeytinyağı, doğranmış sarımsak, biberiye ve taze yeşillik karışımıyla lezzetlendirilir; dışı altın rengi ve çıtır, içi yumuşak olur.
Gerekli Ekipmanlar
- bıçak Patatesleri ikiye kesmek için.
- kesme tahtası Keserken patatesleri desteklemek için.
- tencere Patatesleri baharatlarla ön haşlamak için.
- süzgeç Patateslerin suyunu süzmek için.
- fırın kabı Patatesleri tereyağıyla fırınlamak için.
- Küçük kase Zeytinyağı, sarımsak ve otları karıştırmak için.
- kaşık Baharatları karıştırmak ve yaymak için.
- fırın Patatesleri kızartmak ve çıtır yapmak için.
- Servis tabağı Hazır patatesleri servis etmek için.
Malzemeler
- 1 kg ikiye kesilmiş patates
- patatesleri örtecek kadar su
- 1 çay kaşığı tuz
- haşlama için damak zevkine göre biberiye
- 3 diş haşlama için sarımsak
- damak zevkine göre eritilmiş tereyağı
- damak zevkine göre zeytinyağı
- 4 diş doğranmış sarımsak
- üzeri için damak zevkine göre biberiye
- damak zevkine göre taze yeşillik
Hazırlanışı
- Patatesleri ikiye kesin.
- Patatesleri bir tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyin.
- Tuz, biberiye ve bütün sarımsak dişleriyle tatlandırın.
- Patatesler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Patateslerin suyunu tamamen süzün.
- Eritilmiş tereyağını bir fırın kabına koyun.
- Patatesleri fırın kabına ekleyin ve tereyağına iyice bulanacak şekilde karıştırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Bu sırada küçük bir kasede zeytinyağı, doğranmış sarımsak, biberiye ve taze yeşilliği karıştırın.
- Patatesleri fırından çıkarın ve zeytinyağı, sarımsak ve ot karışımını üzerlerine yayın.
- Diğer taraflarının da kızarması için tüm patatesleri çevirin.
- Altın rengi ve çıtır olana kadar 15 dakika daha fırına verin.
- Bir kaseye veya servis tabağına alın ve sıcak servis edin.
Video
Notlar
Patatesleri dağılmayacak şekilde sadece hafif yumuşayana kadar ön haşlayın, böylece pişmeyi fırında tamamlarlar. Tereyağıyla karıştırmadan önce suyunu iyice süzün, bu daha iyi kızarmalarına yardımcı olur. Her iki tarafının da çıtır olması için fırın süresinin ortasında patatesleri çevirin. Son aşamadaki doğranmış sarımsaklı karışımı patateslerin üzerine yayarak aroma ve lezzet katın. Çıtır dokuyu korumak için fırından çıkar çıkmaz servis edin.
Besin Değerleri
Kalori: 230kcalKarbonhidratlar: 34gProteinler: 4gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 390mgPotassium: 780mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 32mgCalcium: 35mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
