Yumurtalı Soğan Mücveri ve Mayonez Sos
Bu yumurtalı soğan mücveri ve mayonez sos, atıştırmalık, meze veya yan yemek olarak servis edilebilecek hızlı, ekonomik ve çok lezzetli bir tariftir. Soğan; yumurta, tuz, taze yeşillik, tatlı toz biber ve buğday unu ile karıştırılarak basit bir harç haline getirilir, ardından porsiyonlar halinde kızarana kadar kızartılır. Yanında mayonez, hardal ve kekikle hazırlanan kremalı sos lezzeti tamamlar.
Gerekli Ekipmanlar
- kase Soğanı, yumurtaları, baharatları ve unu karıştırmak için.
- Kaşıklar Harcı karıştırmak ve porsiyonları şekillendirmek için.
- tava veya tencere Soğan mücverlerini kızartmak için.
- Çatallar Kızartma sırasında mücverleri çevirmek için.
- kevgir Mücverleri yağdan güvenli şekilde çıkarmak için.
- kap Kızarmış mücverleri ayırmak için.
- Küçük kase Mayonez ve hardal sosunu hazırlamak için.
- bıçak Soğanı ve taze yeşillikleri kesmek için.
- kesme tahtası Malzemeleri keserken desteklemek için.
Malzemeler
- 1 adet doğranmış veya dilimlenmiş büyük soğan
- 3 adet yumurta
- damak zevkine göre tuz
- damak zevkine göre taze yeşillik
- damak zevkine göre tatlı toz biber
- 3 yemek kaşığı buğday unu
- kızartmak için yağ
- damak zevkine göre mayonez
- damak zevkine göre hardal
- damak zevkine göre kekik
- isteğe bağlı krema
Hazırlanışı
- Doğranmış veya dilimlenmiş soğanı bir kaseye koyun.
- Yumurtaları soğanın üzerine ekleyin.
- Damak zevkinize göre tuz, taze yeşillik ve tatlı toz biberle baharatlayın.
- Buğday ununu ekleyin ve nemli, kıvamlı bir harç oluşana kadar dikkatlice çok iyi karıştırın.
- Yağı bir tavada veya tencerede ısıtın.
- Bir kaşıkla harçtan porsiyonlar alın ve başka bir kaşıkla şekil vermeye yardımcı olun.
- Porsiyonları sıcak yağa koyun ve kızarmaya başlayana kadar pişirin.
- Mücverlerin diğer tarafının da kızarması için iki çatalla çevirin.
- İki tarafı da kızarınca yağdan çıkarın ve isterseniz süzülmesi için kaplanmış bir kaba alın.
- Tüm porsiyonlar kızarana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Sos için mayonez ve hardalı küçük bir kaseye koyun.
- Kremalı bir sos oluşana kadar çok iyi karıştırın. İsterseniz biraz krema ekleyin.
- Sosa kekik ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Soğan mücverlerini hâlâ sıcakken yanında sosla servis edin.
Video
Notlar
Unu azar azar ekleyerek harcın kıvamını kontrol edin; kaşıkla şekil verilecek kadar yoğun olmalıdır. Mücverlerin dışı kızarıp içi pişsin diye yağı sıcak tutun, ancak ateşi çok yüksek kullanmayın. Porsiyonları daha kolay şekillendirmek için iki kaşık kullanın. Kızarttıktan sonra fazla yağını almak için iyice süzdürün. Daha yumuşak bir sos kıvamı isterseniz sosa biraz krema ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Kalori: 210kcalKarbonhidratlar: 17gProteinler: 7gFat: 13gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 140mgSodium: 360mgPotassium: 190mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 420IUVitamin C: 8mgCalcium: 45mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
