Panko ve Parmesan Kaplamalı Fırın Sebzeleri
Bu panko ve parmesan kaplamalı fırın sebzeleri, basit ve lezzetli İtalyan usulü bir hazırlıktan ilham alan renkli, iyi baharatlanmış ve çok lezzetli bir tariftir. Biberler, patlıcan, kabak ve patates zeytinyağıyla kaplanır, ardından parmesan, sarımsak, tuz, karabiber ve taze yeşilliklerle tatlandırılmış pankoya bulanır. Fırından çıktıktan sonra dışı çıtır, içi yumuşak ve altın renkli olur; öğle yemeği ya da garnitür olarak servis etmek için mükemmeldir.
Gerekli Ekipmanlar
- büyük kase Sebzeleri zeytinyağıyla karıştırmak ve panelemek için.
- bıçak Biberleri, patlıcanı, kabağı ve patatesi kesmek için.
- kesme tahtası Sebzeleri keserken desteklemek için.
- kaşık Sebzeleri ve baharatlı pankoyu karıştırmak için.
- fırın tepsisi Kaplanmış sebzeleri pişirmek için.
- fırın Sebzeleri 200 derecede pişirmek için.
- maşa veya spatula Pişmiş sebzeleri almak ve servis etmek için.
- tabak Hazır tarifi servis etmek için.
Malzemeler
- damak zevkine göre zeytinyağı
- 1 çubuk şeklinde kesilmiş sarı biber
- 1 çubuk şeklinde kesilmiş kırmızı biber
- 1 parçalara kesilmiş patlıcan
- 1 parçalara kesilmiş kabak
- 1 parçalara kesilmiş patates
- kaplama için panko galeta unu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş doğranmış sarımsak
- damak zevkine göre taze yeşillik
Hazırlanışı
- Büyük bir kaseye bol miktarda zeytinyağı koyun.
- Çubuk şeklinde kesilmiş sarı biberi ve kırmızı biberi ekleyin.
- Biberleri zeytinyağıyla iyice kaplanacak şekilde karıştırın.
- Fazla zeytinyağını hafifçe süzdürün ve biberleri pankoya alın.
- Pankoyu rendelenmiş parmesan, karabiber, tuz, doğranmış sarımsak ve taze yeşilliklerle tatlandırın.
- Biberler baharatlı pankoyla kaplanana kadar iyice karıştırın.
- Biberleri çıkarın, fazla pankoyu silkeleyin ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Aynı kaseye patlıcanı ekleyin ve üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
- Baharatlı panko ile aynı kaplama işlemini tekrarlayın ve patlıcanı tepsiye yerleştirin.
- Aynı işlemi kabak ve patatesle de yapın; zeytinyağıyla kaplayıp baharatlı pankoya bulayın.
- Tüm kaplanmış sebzeleri fırın tepsisine çok sıkıştırmadan dizin.
- Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika, sebzeler kızarıp yumuşayana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, tabağa alın ve sıcak servis edin.
Video
Notlar
Sebzelerin eşit pişmesi için benzer boyutlarda kesin. Panko kaplamayı daha çıtır yapar, ancak sebzeleri fırın tepsisine koymadan önce fazlasını silkelemek önemlidir. Gerekirse tüm parçaları iyi kaplamak için sebzeleri aşamalar halinde paneleyin. Fırına vermeden önce üzerine zeytinyağı gezdirerek daha iyi kızarmasını sağlayın. Çıtır dokusunu en iyi şekilde almak için fırından çıkar çıkmaz servis edin.
Besin Değerleri
Kalori: 260kcalKarbonhidratlar: 34gProteinler: 7gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 6mgSodium: 640mgPotassium: 760mgFiber: 7gSugar: 8gVitamin A: 1850IUVitamin C: 130mgCalcium: 120mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
