Patates Kaplamalı Kıymalı Rulo
Bu patates kaplamalı kıymalı rulo, farklı, çıtır ve çok lezzetli bir tariftir. Kıyma; soğan, yumurta, tuz, lemon pepper, paprika ve karabiberle tatlandırılır, ardından mozzarella ve kırmızı biberle doldurulur. Dondurucuda sertleştikten sonra rulo dilimlenir, un, yumurta ve rendelenmiş patatesle kaplanır, sonra dışı altın rengi olana kadar kızartılır.
Gerekli Ekipmanlar
- kase Kıymayı baharatlamak ve karıştırmak için.
- Streç film veya açılmış poşet Kıymalı ruloyu şekillendirmek ve sarmak için.
- bıçak Ruloyu dilimlemek için.
- rende Patatesleri rendelemek için.
- Tabaklar veya kaseler Un, yumurta ve rendelenmiş patatesi hazırlamak için.
- tava Kaplanmış dilimleri kızartmak için.
- maşa veya spatula Ruloları çevirmek ve tavadan almak için.
- Dondurucu Kesmeden önce ruloyu sertleştirmek için.
- tabak Hazır tarifi servis etmek için.
Malzemeler
- 500 g kıyma
- 1 doğranmış soğan
- 1 kıymaya karıştırmak için yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı lemon pepper
- 1 çay kaşığı paprika
- damak zevkine göre karabiber
- doldurmak için damak zevkine göre mozzarella peyniri
- damak zevkine göre doğranmış kırmızı biber
- kaplama için buğday unu
- 3 kaplama için çırpılmış yumurta
- 2 rendelenmiş patates
- kızartmak için yağ
Hazırlanışı
- Bir kaseye kıymayı, doğranmış soğanı ve yumurtayı koyun.
- Tuz, lemon pepper, paprika ve karabiberle tatlandırın.
- Baharatlar kıymaya karışana kadar ellerinizle çok iyi yoğurun.
- Tezgaha açılmış bir poşet veya streç film serin ve kıymayı eşit bir dikdörtgen olacak şekilde yayın.
- Mozzarellayı kıymanın üzerine yayın ve kırmızı biber parçalarını ekleyin.
- Plastik yardımıyla yavaşça sarın ve kıymayı bastırarak sıkı bir rulo oluşturun.
- Ruloyu sertleşmesi için yaklaşık 3 saat dondurucuya koyun.
- Dondurucudan çıkarın ve hâlâ sertken ruloyu kalın dilimler halinde kesin.
- Her dilimi buğday ununa bulayın ve tüm taraflarını iyice kaplayın.
- Her dilimi çırpılmış yumurtaya batırın.
- Ardından her dilimi rendelenmiş patatesle kaplayın ve yapışması için hafifçe bastırın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve kaplanmış dilimleri kızartmaya başlayın.
- Bir tarafı kızarana kadar pişirin, sonra dikkatlice çevirin.
- Diğer tarafını da kızartın ve içinin iyice pişmesini sağlayın.
- Tavadan alın, tabağa koyun ve sıcak servis edin.
Video
Notlar
Ruloyu daha kolay sarmak ve kıymayı sıkıca bastırmak için streç film veya açılmış bir poşet kullanın. Dondurucuda bekletme süresi şeklin sabitlenmesi ve kesimin kolaylaşması için önemlidir, ancak çok fazla dondurmayın ki bıçakla kesilebilsin. Her dilimi önce una, sonra yumurtaya ve en son rendelenmiş patatese bulayın, patatesin yapışması için hafifçe bastırın. Dışının kızarması ve içinin pişmesi için orta ateşte kızartın. Eritilmiş peyniri en iyi şekilde tatmak için sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Kalori: 520kcalKarbonhidratlar: 32gProteinler: 30gFat: 31gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 185mgSodium: 720mgPotassium: 690mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 620IUVitamin C: 22mgCalcium: 210mgIron: 4mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
