Coxas de frango crocantes cozidas no leite
Coxas de frango super macias por dentro e crocantes por fora, cozidas no leite para mais sabor e depois empanadas e fritas.
Equipamentos
- Panela
Ingredientes
- 6 coxas de frango
- leite (suficiente para cozinhar)
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 ovos
- 1/2 xícara leite
- 1/2 xícara farinha de trigo
- 1/2 xícara farinha de rosca
- 1 colher de chá páprica
- 1 colher de chá sal (para empanar)
- 1 colher de chá pimenta-do-reino (para empanar)
- 1 colher de chá orégano
- 1 colher de chá açafrão
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Cozinhe as coxas de frango em leite fervente com sal e pimenta até ficarem macias.
- Retire as coxas e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela, misture os ovos com o leite.
- Em outro recipiente, misture farinha de trigo, farinha de rosca e temperos.
- Passe o frango na mistura de ovos e depois na mistura seca, cobrindo bem.
- Frite em óleo quente até dourar, virando para fritar por igual.
- Retire, escorra em papel e sirva quente.
Vídeo
Notas
Cozinhar no leite deixa o frango mais macio e saboroso. Sirva ainda quente para melhor textura.
Informações nutricionais
Calorias: 420kcalCarboidratos : 20gProteínas: 30gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 700mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 2mg
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