Cremige Pasta mit Kartoffelcreme, Käse und Bacon
Diese cremige Pasta mit Kartoffelcreme ist ein praktisches, günstiges und sehr herzhaftes Rezept für Mittag- oder Abendessen. Gekochte Kartoffeln werden mit Milch und Frischkäse zu einer glatten Creme gemixt, die die gekochte Pasta umhüllt und mit geschmolzenem Mozzarella und knusprig gebratenem Bacon vollendet wird.
Küchengeräte
- Topf Zum Kochen der Kartoffeln.
- Großer Topf Zum Kochen der Pasta und Mischen mit der Creme.
- Pfanne Zum Braten des Bacons.
- Mixer Zum Mixen der Kartoffeln mit Milch und Frischkäse.
- Messer Zum Schneiden von Kartoffeln und Bacon.
- Schneidebrett Zum Vorbereiten der Zutaten.
- Sieb Zum Abgießen von Kartoffeln und Pasta.
- Löffel oder Spatel Zum Mischen der Creme mit der Pasta.
Zutaten
- 5 kleine Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Teelöffel Salz zum Kochen der Kartoffeln
- Wasser zum Bedecken der Kartoffeln
- 1 Teelöffel Salz zum Kochen der Pasta
- 1 Packung Pasta
- kochendes Wasser zum Kochen der Pasta
- Bacon, in kleine Stücke geschnitten
- 200 ml Milch
- 3 Esslöffel Frischkäse
- Mozzarella nach Geschmack
Zubereitung
- Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, damit sie schneller garen.
- Die Kartoffeln in einen Topf geben, Salz hinzufügen und mit Wasser bedecken.
- Den Herd einschalten und kochen, bis die Kartoffeln sehr weich sind.
- In der Zwischenzeit in einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz und Pasta hinzufügen.
- Die Pasta bis zum gewünschten Garpunkt kochen und abgießen.
- Den in kleine Stücke geschnittenen Bacon in einer Pfanne knusprig und goldbraun braten, dann beiseitestellen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und in den Mixer geben.
- Milch und Frischkäse zu den Kartoffeln in den Mixer geben.
- Zu einer glatten und homogenen Creme mixen.
- Die Kartoffelcreme über die abgegossene Pasta in einen Topf geben.
- Gut mischen, damit die gesamte Pasta mit der Creme überzogen wird.
- Mozzarella darübergeben, den Herd auf niedrige Hitze stellen, den Topf abdecken und den Käse schmelzen lassen.
- Mit dem gebratenen Bacon obenauf abschließen.
- Den Herd ausschalten und die Pasta heiß servieren.
Video
Notizen
Schneide die Kartoffeln in kleine Stücke, damit sie schneller garen und sich leichter mixen lassen. Wenn die Creme zu dick ist, gib nach und nach etwas mehr Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Verwende beim Schmelzen des Käses niedrige Hitze, damit nichts am Topfboden ansetzt. Den Bacon erst am Ende hinzufügen, damit er knusprig bleibt.
Nährwerte
Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 68gProteine: 18gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 45mgSodium: 780mgPotassium: 690mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 380IUVitamin C: 24mgCalcium: 220mgIron: 3mg
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