Knuspriger Brotsalat mit Salat, Bacon und Cremigem Dressing
Dieser knusprige Brotsalat mit Salat, Bacon und cremigem Dressing ist eine praktische und leckere Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwenden. Das Dressing wird aus Mayonnaise, leicht gebratenem Bacon, Knoblauch, Parmesan, Sojasauce, Senf, Zitrone und Gewürzen zubereitet und wird kräftig und aromatisch. Das gewürfelte Sandwichbrot wird in mit Knoblauch aromatisiertem Olivenöl geröstet und anschließend mit dem Salat gemischt, wodurch ein schneller, knuspriger und sehr schmackhafter Salat entsteht.
Küchengeräte
- Schüssel Zum Zubereiten des cremigen Dressings.
- Löffel oder Spatel Zum Mischen des Dressings und Vermengen des Salats.
- Frischhaltefolie Zum Abdecken des Dressings während es im Kühlschrank ruht.
- Kühlschrank Zum Aufbewahren des Dressings während das Brot vorbereitet wird.
- Pfanne Zum Bräunen des Knoblauchs und Rösten der Brotwürfel.
- Messer Zum Hacken des Knoblauchs und Schneiden des Brotes, falls nötig.
- Schneidebrett Zum Ablegen von Knoblauch und Brot beim Schneiden.
- Salatschüssel Zum Mischen des Salats mit Dressing und geröstetem Brot.
- Teller Zum Servieren des fertigen Salats.
Zutaten
- 3 Zehen gehackter Knoblauch für das Dressing
- 150 g Mayonnaise
- 200 g leicht gebratener Bacon
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Stück ausgepresste Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Olivenöl zum Bräunen des Knoblauchs und Brotes
- 4 Zehen Knoblauch zum Aromatisieren des Öls
- 6 Scheiben Sandwichbrot in Würfeln
- 1 Bund gewaschener Blattsalat
- geriebener Parmesan nach Geschmack zum Fertigstellen
Zubereitung
- Den gehackten Knoblauch für das Dressing in eine Schüssel geben.
- Mayonnaise, leicht gebratenen Bacon, geriebenen Parmesan, Sojasauce, Senf, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Sehr gut mischen, bis ein cremiges Dressing oder eine gut verbundene Paste entsteht.
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, während das Brot vorbereitet wird.
- Olivenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Knoblauchzehen hinzufügen und bräunen lassen, um das Öl zu aromatisieren.
- Die gebräunten Knoblauchzehen aus der Pfanne nehmen.
- Das gewürfelte Sandwichbrot in die Pfanne geben und leicht rösten, bis es fest, trocken und knusprig ist.
- Den Herd ausschalten und die gerösteten Brotwürfel beiseitestellen.
- Den gewaschenen Blattsalat in eine große Schüssel oder Salatschüssel geben.
- Das Dressing nach und nach über den Salat geben und sehr gut mischen, damit die Blätter bedeckt sind.
- Die gerösteten Brotwürfel hinzufügen und vorsichtig mischen.
- Mit geriebenem Parmesan in der gewünschten Menge bestreuen.
- Den Salat sofort servieren, damit das Brot knusprig bleibt.
Video
Notizen
Das Brot in Würfel schneiden und leicht rösten, damit es fest und knusprig wird. Der Knoblauch, der das Öl aromatisiert, sollte vor dem Hinzufügen des Brotes entfernt werden, damit er nicht verbrennt und bitter wird. Das Dressing nach und nach zum Salat geben, um die Cremigkeit zu kontrollieren. Da Bacon, Sojasauce und Mayonnaise bereits salzig sind, das Salz vorsichtig anpassen. Direkt nach dem Untermischen des Brotes servieren, damit es knusprig bleibt.
Nährwerte
Kalorien: 420kcalKohlenhydrate: 23gProteine: 13gFat: 32gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 45mgSodium: 980mgPotassium: 360mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 3300IUVitamin C: 18mgCalcium: 150mgIron: 2mg
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