Pastel de 3 ingredientes sin harina
Un pastel ligero y esponjoso hecho con pocos ingredientes, sin harina, sin aceite, sin leche y sin levadura. Fácil, económico y delicioso.
Equipo
- batidora
- bol
- batidor manual
- molde
- horno
Ingredientes
- 5 claras de huevo
- 5 yemas de huevo
- 1 taza azúcar
- 2 tazas maicena
Preparación
- Bate las claras de huevo hasta obtener punto de nieve firme.
- Agrega las yemas poco a poco, batiendo continuamente hasta integrarlas.
- Incorpora el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener una mezcla ligera.
- Agrega la maicena poco a poco, mezclando suavemente con un batidor manual.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y maicena.
- Hornea en horno precalentado a 180°C durante 35 a 40 minutos.
- Retira, desmolda y sirve.
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Notas
Bate bien las claras a punto de nieve para lograr una textura aireada. Mezcla con cuidado para no perder el volumen. Puedes aromatizar con vainilla o ralladura de limón.
