Papas Rellenas con Jamón, Mozzarella y Tocino
Estas papas rellenas con jamón, mozzarella y tocino son una receta deliciosa, cremosa y perfecta para servir en el almuerzo o la cena. Las papas se cocinan con laurel y sal, luego se rellenan con una mezcla de mozzarella, jamón, queso crema y hierbas frescas. Para finalizar, cada papa se envuelve con tocino, recibe más mozzarella por encima y va al horno hasta quedar dorada, cremosa y muy sabrosa.
Equipo
- Cacerola con tapa Para cocinar las papas con agua, laurel y sal.
- colador Para escurrir las papas después de la cocción.
- cuchillo Para cortar las papas, el queso, el jamón y abrir la cavidad.
- tabla de cortar Para apoyar los ingredientes durante el corte.
- bol Para preparar el relleno cremoso.
- cuchara Para mezclar y colocar el relleno en las papas.
- palillos Para sujetar las lonchas de tocino alrededor de las papas.
- Bandeja o fuente para horno Para hornear las papas rellenas.
- horno Para gratinar las papas, derretir el queso y dorar el tocino.
- plato Para servir las papas listas.
Ingredientes
- 4 unidades papas cortadas por la mitad y con cavidad
- agua caliente suficiente para cubrir las papas
- 2 hojas laurel
- 1 cucharadita sal
- 100 g queso mozzarella cortado en trozos pequeños
- 100 g jamón cortado en trozos pequeños
- 200 g queso crema
- hierbas frescas al gusto
- 8 lonchas tocino
- queso mozzarella en trozos para finalizar
Preparación
- Corte las papas por la mitad y haga una cavidad o agujero en cada mitad para recibir el relleno.
- Coloque las papas en una cacerola y añada agua caliente hasta cubrirlas.
- Añada las hojas de laurel y la sal.
- Tape la cacerola y cocine las papas durante 10 minutos, hasta que estén tiernas pero aún firmes.
- Escurra bien las papas y reserve.
- Corte la mozzarella en trozos pequeños y colóquela en un bol.
- Corte el jamón en trozos pequeños y agréguelo a la mozzarella.
- Añada el queso crema y las hierbas frescas al gusto.
- Mezcle muy bien hasta formar un relleno cremoso y uniforme.
- Rellene todas las papas cocidas con el relleno preparado.
- Envuelva cada papa con dos lonchas de tocino.
- Sujete el tocino con palillos para mantener las lonchas en su lugar.
- Coloque las papas rellenas en una bandeja o fuente para horno.
- Distribuya trozos de mozzarella por encima de cada papa.
- Lleve al horno durante 15 minutos, hasta que el queso se derrita y el tocino se dore.
- Retire los palillos antes de servir, corte una papa para mostrar el relleno y sirva caliente.
Vídeo
Notas
Haga un agujero o cavidad en las papas antes de cocinarlas para facilitar el relleno después. Cocínelas solo hasta que estén tiernas, pero todavía firmes, para que no se rompan al rellenarlas. Corte el jamón y la mozzarella en trozos pequeños para que el relleno quede más uniforme. Use palillos para sujetar bien el tocino y recuerde retirarlos antes de servir. Sirva caliente para disfrutar el queso derretido.
Información nutricional
Calorías: 540kcalCarbohidratos: 42gProteina: 25gGrasa: 32gGrasa saturada: 14gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 12gColesterol: 75mgSodio: 1050mgPotasio: 920mgFibra: 5gAzúcar: 3gVitamina A: 650IUVitamina C: 38mgCalcio: 330mgHierro: 3mg
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