Lasagne à la Poêle avec Viande Hachée
Cette lasagne à la poêle est une option pratique, rapide et très savoureuse pour le déjeuner. La viande hachée est cuite puis assaisonnée avec sel, paprika, poivre noir, origan et coriandre en poudre, avant d'être mélangée à de la sauce tomate, de l'eau et des feuilles de lasagne qui cuisent directement dans la poêle. Le jambon et la mozzarella fondue apportent une finition crémeuse et délicieuse.
Équipement
- Grande poêle avec couvercle Pour préparer toute la lasagne sur la cuisinière.
- cuillère ou spatule Pour remuer la viande, la sauce et placer les pâtes.
- couteau Pour hacher le jambon si nécessaire.
- planche à découper Pour préparer les ingrédients.
- Tasse doseuse Pour mesurer l’eau.
Ingrédients
- 500 g viande hachée
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café paprika
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 1 cuillère à café origan
- 1 cuillère à café coriandre en poudre
- 300 g sauce tomate
- 150 ml eau
- feuilles de lasagne au goût
- jambon haché au goût
- mozzarella au goût
Préparation
- Mettez la viande hachée dans une grande poêle et allumez le feu.
- Remuez la viande jusqu’à ce qu’elle rende du liquide, puis laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien sèche.
- Assaisonnez avec sel, paprika, poivre noir, origan et coriandre en poudre.
- Mélangez bien pour répartir tous les assaisonnements dans la viande.
- Ajoutez la sauce tomate et l’eau, puis mélangez jusqu’à former une sauce avec la viande.
- Placez les feuilles de lasagne sur la sauce, en cassant quelques morceaux si nécessaire pour mieux les adapter à la poêle.
- Enfoncez légèrement les pâtes dans la sauce pour aider la cuisson.
- Couvrez la poêle et laissez cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
- Retirez le couvercle et vérifiez que les pâtes sont bien cuites.
- Répartissez le jambon haché sur la lasagne.
- Couvrez avec de la mozzarella au goût.
- Couvrez de nouveau et laissez à feu doux jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Éteignez le feu, prélevez une portion avec une cuillère et servez chaud.
Vidéo
Notes
Laissez bien sécher la viande hachée avant de l’assaisonner pour obtenir une sauce plus riche. Cassez les feuilles de lasagne si nécessaire pour mieux les placer dans la poêle. Enfoncez légèrement les pâtes dans la sauce pour une cuisson uniforme. Si le liquide sèche avant que les pâtes soient tendres, ajoutez un peu d’eau chaude. Utilisez un feu doux après avoir ajouté le fromage pour le faire fondre sans brûler le fond.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 520kcalGlucides: 34gProtéines: 32gFat: 28gLipides saturés: 12gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 11gLipides trans: 1gCholéstérol: 95mgSodium: 980mgPotassium: 620mgFibre: 3gSucre: 6gVitamine A: 520IUVitamine C: 9mgCalcium: 260mgFer: 4mg
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