Pommes de terre marinées assaisonnées
Une délicieuse recette de pommes de terre marinées, pleines de saveur et bien assaisonnées, parfaites comme accompagnement ou apéritif.
Équipement
- casserole
- bol
- récipient avec couvercle
- cuillère
- réfrigérateur
Ingrédients
- 1 kg petites pommes de terre
- eau pour la cuisson
- 200 ml huile d’olive
- 200 ml vinaigre
- 200 ml eau
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge haché
- herbes fraîches au goût
- 5 gousses ail haché
- poivre au goût
- sel au goût
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre dans l’eau pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes. Égouttez-les.
- À l’aide d’un cure-dent, percez les pommes de terre pour qu’elles absorbent mieux l’assaisonnement.
- Placez les pommes de terre dans un récipient avec couvercle.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, l’eau, l’oignon, le poivron, les herbes, l’ail, le poivre et le sel.
- Versez la marinade sur les pommes de terre en veillant à bien les couvrir.
- Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients.
- Couvrez et laissez au réfrigérateur pendant 24 heures avant de servir.
- Servez froid ou à température ambiante.
Vidéo
Notes
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures pour intensifier les saveurs. Se conserve plusieurs jours.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 180kcalGlucides: 28gProtéines: 3gFat: 7gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 5gSodium: 320mgPotassium: 620mgFibre: 3gSucre: 3gVitamine A: 300IUVitamine C: 25mgCalcium: 30mgFer: 1.2mg
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