Patate in conserva aromatizzate
Una deliziosa ricetta di patate in conserva, ricche di sapore e ben condite, perfette come contorno o antipasto.
Attrezzatura
- pentola
- ciotola
- contenitore con coperchio
- cucchiaio
- frigorifero
Ingredienti
- 1 kg patate piccole
- acqua per la cottura
- 200 ml olio d’oliva
- 200 ml aceto
- 200 ml acqua
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone rosso tritato
- prezzemolo o erbe aromatiche a piacere
- 5 spicchi aglio tritato
- pepe a piacere
- sale a piacere
Procedimento
- Cuoci le patate in acqua per circa 15 minuti finché risultano morbide ma compatte. Scolale.
- Con uno stuzzicadenti, pratica dei piccoli fori nelle patate per far assorbire meglio il condimento.
- Disponi le patate in un contenitore con coperchio.
- In una ciotola, mescola olio d’oliva, aceto, acqua, cipolla, peperone, erbe, aglio, pepe e sale.
- Versa il condimento sulle patate assicurandoti che siano ben coperte.
- Mescola delicatamente per distribuire gli ingredienti.
- Chiudi il contenitore e lascia in frigorifero per 24 ore.
- Servi freddo o a temperatura ambiente.
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Note
Lascia riposare in frigorifero per almeno 24 ore per intensificare il sapore. Si conservano per diversi giorni.
Valori nutrizionali
Calorie: 180kcalCarboidrati: 28gProteine: 3gFat: 7gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 5gSodio: 320mgPotassio: 620mgFiber: 3gZucchero: 3gVitamina A: 300IUVitamina C: 25mgCalcio: 30mgFerro: 1.2mg
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