Pollo Cremoso con Patate, Pancetta, Prosciutto e Formaggio
Questa ricetta trasforma pollo a pezzi, patate cotte, pancetta, prosciutto, mozzarella e formaggio cremoso in un piatto ricco, saporito e perfetto per una cena completa. Le patate vengono frullate con il formaggio cremoso per formare una crema densa, poi mescolate con pollo dorato, pancetta, prosciutto e formaggio fuso.
Attrezzatura
- pentola Per cuocere le patate finché sono morbide.
- Padella grande Per friggere pollo e pancetta e completare il piatto cremoso.
- frullatore Per frullare le patate con il formaggio cremoso.
- coltello Per tagliare patate, pollo, pancetta, prosciutto e formaggio.
- tagliere Per preparare gli ingredienti.
- cucchiaio o spatola Per mescolare il pollo e incorporare la crema.
- scolapasta Per scolare le patate cotte.
Ingredienti
- 3 patate tagliate a pezzi
- 1 cucchiaio sale per cuocere le patate
- acqua fino a coprire le patate
- 3 petti di pollo tagliati a pezzi
- 1 cucchiaino sale per condire il pollo
- 1/2 cucchiaino pepe nero
- 1 cucchiaino paprika
- olio o grasso per friggere
- 100 g pancetta tritata
- 200 g formaggio cremoso
- 100 g prosciutto tritato
- 100 g mozzarella tritata
- prezzemolo ed erba cipollina a piacere
Procedimento
- Metti le patate tagliate a pezzi in una pentola, aggiungi il sale e copri con acqua.
- Porta sul fuoco e cuoci finché le patate diventano molto morbide.
- Mentre le patate cuociono, condisci i petti di pollo tagliati con sale, pepe nero e paprika.
- Mescola bene il pollo per avvolgere tutti i pezzi nei condimenti e tieni da parte.
- Scalda una padella con olio o grasso e friggi il pollo condito finché inizia a dorarsi.
- Aggiungi la pancetta tritata al pollo e friggi insieme finché il pollo è ben dorato e la pancetta rilascia sapore.
- Spegni il fuoco e tieni da parte il pollo con pancetta.
- Quando le patate sono cotte, scola l’acqua.
- Metti le patate cotte nel frullatore, aggiungi il formaggio cremoso e frulla fino a ottenere una crema liscia.
- Rimetti la padella con il pollo sul fuoco e aggiungi il prosciutto tritato e la mozzarella tritata.
- Mescola finché il formaggio inizia a sciogliersi e a incorporarsi al pollo.
- Aggiungi la crema di patate con formaggio cremoso nella padella e mescola bene con pollo, pancetta, prosciutto e formaggio.
- Cuoci ancora per qualche minuto, mescolando, finché tutto diventa cremoso e ben caldo.
- Spegni il fuoco, servi nel piatto e completa con prezzemolo ed erba cipollina a piacere.
Video
Note
Cuoci le patate finché sono molto morbide, così la crema risulterà liscia nel frullatore. Rosola il pollo prima di aggiungere la pancetta, perché questo migliora sapore e consistenza. Se la crema diventa troppo densa, aggiungi piccole quantità di acqua di cottura delle patate o latte fino a ottenere la consistenza desiderata.
Valori nutrizionali
Calorie: 640kcalCarboidrati: 32gProteine: 55gFat: 33gGrassi saturi: 14gGrassi polinsaturi: 4gGrasso monoinsaturo: 12gGrassi trans: 1gColesterolo: 165mgSodio: 1380mgPotassio: 1050mgFiber: 4gZucchero: 4gVitamina A: 760IUVitamina C: 28mgCalcio: 260mgFerro: 3mg
Ti è piaciuta la ricetta?Lascia un commento
