Patate Gratinate con Bacon, Cipolla e Formaggio Cremoso
Queste patate gratinate sono una ricetta cremosa, facile e molto saporita, perfetta per pranzo o cena. Le patate precotte vengono disposte a strati con formaggio cremoso, bacon a fette, cipolla, olio d'oliva, sale e origano, poi cotte in forno per terminare la cottura e completate con altro formaggio cremoso e abbondante mozzarella da gratinare.
Attrezzatura
- pentola Per precuocere le patate.
- pirofila Per montare e cuocere gli strati della ricetta.
- coltello Per tagliare le patate, il bacon e la cipolla.
- tagliere Per preparare gli ingredienti.
- scolapasta Per scolare le patate precotte.
- Forno Per cuocere le patate e gratinare il formaggio.
- cucchiaio o spatola Per distribuire il formaggio cremoso.
Ingredienti
- 6 patate grandi pelate
- acqua fino a coprire le patate
- formaggio cremoso per la base e la copertura
- bacon a fette tagliato a pezzi
- cipolla tagliata ad anelli
- olio d’oliva a piacere
- sale a piacere
- origano a piacere
- mozzarella a piacere
Procedimento
- Pela le patate e tagliale a pezzi o a fette per facilitare la cottura.
- Metti le patate in una pentola, coprile con acqua e cuocile per alcuni minuti, solo per precuocerle.
- Scola le patate precotte e tienile da parte.
- Distribuisci uno strato di formaggio cremoso sul fondo di una pirofila.
- Fai uno strato di patate sopra il formaggio cremoso, coprendo bene il fondo della pirofila.
- Distribuisci pezzi di bacon a fette sopra le patate.
- Aggiungi gli anelli di cipolla sopra il bacon.
- Ripeti gli strati con altre patate, bacon e cipolla.
- Completa con uno strato di patate, coprendo tutto molto bene.
- Condisci con un filo d’olio d’oliva, sale e origano sopra.
- Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché le patate finiscono di cuocere.
- Sforna, spalma altro formaggio cremoso sulle patate e copri con mozzarella.
- Rimetti in forno solo finché il formaggio si scioglie e gratina.
- Sforna, taglia in porzioni e servi caldo.
Video
Note
Precuoci le patate solo finché iniziano ad ammorbidirsi, perché finiranno di cuocere in forno. Taglia le patate con uno spessore simile per una cottura uniforme. Il bacon a fette rilascia sapore durante la cottura, ma puoi anche rosolarlo leggermente prima per un risultato più croccante. Servi caldo per gustare il formaggio fuso e la crema.
Valori nutrizionali
Calorie: 460kcalCarboidrati: 42gProteine: 15gFat: 27gGrassi saturi: 12gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 10gColesterolo: 55mgSodio: 680mgPotassio: 820mgFiber: 5gZucchero: 4gVitamina A: 420IUVitamina C: 34mgCalcio: 230mgFerro: 2mg
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