Patatas Gratinadas con Bacon, Cebolla y Queso Crema
Estas patatas gratinadas son una receta cremosa, fácil y muy sabrosa, perfecta para el almuerzo o la cena. Las patatas precocidas se montan en capas con queso crema, bacon en lonchas, cebolla, aceite de oliva, sal y orégano, luego se hornean para terminar la cocción y reciben más queso crema y abundante mozzarella para gratinar.
Equipo
- olla Para precocer las patatas.
- fuente para horno Para montar y hornear las capas de la receta.
- cuchillo Para cortar las patatas, el bacon y la cebolla.
- tabla de cortar Para preparar los ingredientes.
- Escurridor Para escurrir las patatas precocidas.
- horno Para hornear las patatas y gratinar el queso.
- cuchara o espátula Para extender el queso crema.
Ingredientes
- 6 patatas grandes peladas
- agua hasta cubrir las patatas
- queso crema para la base y la cobertura
- bacon en lonchas cortado en trozos
- cebolla cortada en rodajas
- aceite de oliva al gusto
- sal al gusto
- orégano al gusto
- queso mozzarella al gusto
Preparación
- Pela las patatas y córtalas en trozos o rodajas para facilitar la cocción.
- Coloca las patatas en una olla, cúbrelas con agua y cocina durante unos minutos, solo para precocerlas.
- Escurre las patatas precocidas y reserva.
- Extiende una capa de queso crema en el fondo de una fuente.
- Haz una capa de patatas sobre el queso crema, cubriendo bien el fondo de la fuente.
- Distribuye trozos de bacon en lonchas sobre las patatas.
- Añade rodajas de cebolla sobre el bacon.
- Repite las capas con más patata, bacon y cebolla.
- Finaliza con una capa de patatas, cubriendo todo muy bien.
- Rocía con un hilo de aceite de oliva, sazona con sal y espolvorea orégano por encima.
- Lleva al horno durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las patatas terminen de cocinarse.
- Retira del horno, extiende queso crema por encima de las patatas y cubre con queso mozzarella.
- Vuelve al horno solo hasta que el queso se derrita y gratine.
- Retira del horno, corta en porciones y sirve caliente.
Vídeo
Notas
Precocina las patatas solo hasta que empiecen a ablandarse, porque terminarán de cocinarse en el horno. Corta las patatas con un grosor parecido para que se horneen de manera uniforme. El bacon en lonchas suelta sabor durante el horneado, pero también puedes dorarlo ligeramente antes si quieres un resultado más crujiente. Sirve caliente para disfrutar el queso derretido y la crema.
Información nutricional
Calorías: 460kcalCarbohidratos: 42gProteina: 15gGrasa: 27gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 55mgSodio: 680mgPotasio: 820mgFibra: 5gAzúcar: 4gVitamina A: 420IUVitamina C: 34mgCalcio: 230mgHierro: 2mg
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