Batata Gratinada com Bacon, Cebola e Requeijão
Esta batata gratinada é uma receita cremosa, fácil e muito saborosa, perfeita para almoço ou jantar. As batatas pré-cozidas são montadas em camadas com requeijão, bacon fatiado, cebola, azeite, sal e orégano, depois vão ao forno para terminar de cozinhar e recebem mais requeijão e bastante queijo muçarela para gratinar.
Equipamentos
- Panela Para pré-cozinhar as batatas.
- Travessa Para montar e assar as camadas da receita.
- Faca Para cortar as batatas, o bacon e a cebola.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
- Escorredor Para escorrer as batatas pré-cozidas.
- Forno Para assar as batatas e gratinar o queijo.
- colher ou espátula Para espalhar o requeijão.
Ingredientes
- 6 batatas grandes descascadas
- água até cobrir as batatas
- requeijão para o fundo e cobertura
- bacon fatiado em pedaços
- cebola cortada em rodelas
- azeite a gosto
- sal a gosto
- orégano a gosto
- queijo muçarela a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte em pedaços ou fatias para facilitar o cozimento.
- Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e cozinhe por alguns minutos, apenas para pré-cozinhar.
- Escorra as batatas pré-cozidas e reserve.
- Espalhe uma camada de requeijão no fundo de uma travessa.
- Faça uma camada de batatas sobre o requeijão, preenchendo bem o fundo da travessa.
- Distribua pedaços de bacon fatiado sobre as batatas.
- Adicione rodelas de cebola por cima do bacon.
- Repita as camadas com mais batata, bacon e cebola.
- Finalize com uma camada de batatas cobrindo tudo muito bem.
- Regue com um fio de azeite, tempere com sal e salpique orégano por cima.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até as batatas terminarem de cozinhar.
- Retire do forno, espalhe requeijão por cima das batatas e cubra com queijo muçarela.
- Volte ao forno apenas até o queijo derreter e gratinar.
- Retire do forno, corte em porções e sirva ainda quente.
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Notas
Pré-cozinhe as batatas apenas até começarem a ficar macias, pois elas ainda terminarão de cozinhar no forno. Corte as batatas em espessura semelhante para assarem por igual. O bacon fatiado solta sabor durante o forno, mas também pode ser levemente dourado antes se desejar um resultado mais crocante. Sirva ainda quente para aproveitar o queijo derretido e o creme de requeijão.
Informações nutricionais
Calorias: 460kcalCarboidratos : 42gProteínas: 15gFat: 27gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 55mgSodium: 680mgPotassium: 820mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 420IUVitamin C: 34mgCalcium: 230mgIron: 2mg
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