Lanche de Frigideira com Pão Amanhecido
Este lanche de frigideira com pão amanhecido é uma receita rápida, econômica e deliciosa para aproveitar pães que sobraram. As rodelas de pão são acomodadas em uma frigideira untada com manteiga e recebem uma mistura cremosa de ovos, tomate, cebola, cheiro-verde, creme de leite e temperos simples. Preparado em fogo baixo, o lanche fica macio por dentro, douradinho por baixo e perfeito para servir no café da manhã, lanche da tarde ou jantar leve.
Equipamentos
- Faca Para picar a cebola, o tomate e cortar os pães.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
- Tigela Para bater os ovos e misturar o recheio.
- Fuê ou garfo Para bater os ovos.
- Frigideira com tampa Para montar e cozinhar o lanche.
- Espátula Para soltar e retirar o lanche da frigideira.
- Prato Para servir o lanche pronto.
Ingredientes
- 1 cebola picada em pedaços pequenos
- 1 tomate picado em pedaços pequenos
- 5 ovos
- cheiro-verde a gosto
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 200 g creme de leite
- pães amanhecidos cortados em rodelas
- manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo
- Pique a cebola em pedaços pequenos e reserve.
- Pique o tomate em pedaços pequenos e reserve junto com a cebola.
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem com um fuê ou garfo.
- Adicione aos ovos a cebola, o tomate, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino e o creme de leite.
- Misture muito bem até todos os ingredientes ficarem incorporados.
- Corte os pães amanhecidos em rodelas e reserve.
- Unte uma frigideira com manteiga, espalhando bem por toda a superfície.
- Organize as rodelas de pão na frigideira, cobrindo o fundo.
- Despeje a mistura de ovos e creme por cima dos pães, espalhando para cobrir tudo.
- Tampe a frigideira, ligue o fogo baixo e cozinhe até o lanche firmar.
- Com uma espátula, confira se a base está soltinha e retire com cuidado da frigideira.
- Transfira para um prato, corte em fatias e sirva em seguida.
Vídeo
Notas
Corte os pães em rodelas de tamanho parecido para que cozinhem de maneira uniforme. Use fogo baixo e mantenha a frigideira tampada para que os ovos cozinhem bem sem queimar a base do pão. A quantidade de pão pode variar conforme o tamanho da frigideira. Se quiser, acrescente queijo ralado ou presunto picado ao recheio para deixar o lanche mais completo. Verifique com uma espátula se a base está soltinha antes de retirar da frigideira.
Informações nutricionais
Calorias: 255kcalCarboidratos : 24gProteínas: 11gFat: 13gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 170mgSodium: 480mgPotassium: 230mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 520IUVitamin C: 9mgCalcium: 85mgIron: 2mg
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