Çıtır Patates Köfteleri
Bu lezzetli patates köfteleri havuç ve peynirle hazırlanır. Dışı çıtır, içi ise yumuşaktır. Birçok kişinin “etten daha lezzetli” dediği pratik bir ev yapımı tarif.
Gerekli Ekipmanlar
- tencere
- kase
- tava
- kaşık
Malzemeler
- 800 g parçalara kesilmiş patates
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 150 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- damak tadına göre maydanoz veya yeşil otlar
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı buğday unu
- kızartmak için yağ
Hazırlanışı
- Patatesleri sıcak suda çok yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada tereyağını eritin ve rendelenmiş havucu soteleyin.
- Patatesleri iyice ezerek püre haline getirin.
- Sotelenmiş havucu, mozzarella peynirini ve yeşillikleri ekleyin.
- Tüm malzemeleri homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Bir kaşık yardımıyla küçük köfteler şekillendirin.
- Bir kasede yumurta, yoğurt ve unu karıştırarak kremsi bir karışım hazırlayın.
- Her patates köftesini bu karışıma batırın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi olana kadar kızartın.
- Her tarafının eşit kızarması için çevirin.
- Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Notlar
Daha fazla lezzet için paprika, sarımsak tozu veya karabiber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Kalori: 260kcalKarbonhidratlar: 32gProteinler: 9gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 85mgSodium: 240mgPotassium: 520mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 4200IUVitamin C: 18mgCalcium: 160mgIron: 1.5mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
