Soğan Halkasında Dolgulu Omlet
Bu soğan halkasında dolgulu omlet, kahvaltı, atıştırmalık veya hafif bir öğün için farklı, pratik ve çok lezzetli bir tariftir. Soğan kalın halkalar halinde kesilir, içi yumurta, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve yeşillik karışımıyla doldurulur. Tavada zeytinyağıyla pişirilir ve üzerine siyah susam serpilerek tamamlanır.
Gerekli Ekipmanlar
- bıçak Soğanları kesmek ve iç kısımlarını doğramak için.
- kesme tahtası Soğanı keserken desteklemek için.
- kase Yumurtaları soğan ve baharatlarla karıştırmak için.
- çatal veya çırpıcı Yumurtaları iyice karıştırmak için.
- tava Dolgulu soğanları pişirmek için.
- spatula Omletleri dikkatlice çevirmek için.
- tabak Hazır tarifi servis etmek için.
Malzemeler
- 2 kalın halkalar halinde kesilmiş büyük soğan
- 2 yumurta
- damak zevkine göre tuz
- damak zevkine göre karabiber
- damak zevkine göre maydanoz ve taze soğan
- tavayı yağlamak için zeytinyağı
- damak zevkine göre siyah susam
- isteğe bağlı süslemek için marul yaprakları
Hazırlanışı
- Bir soğanın uç kısımlarını kesin ve ardından halka oluşturmak için kalın bir dilim kesin.
- Soğanın orta kısmını halkayı bozmadan dikkatlice çıkarın.
- Aynı işlemi diğer soğanla tekrarlayın.
- Çıkardığınız soğan parçalarını değerlendirin ve çok küçük doğrayın.
- Doğranmış soğanı bir kaseye koyun.
- Yumurtaları, tuzu, karabiberi ve yeşillikleri ekleyin.
- Homojen bir karışım oluşana kadar iyice karıştırın.
- Bir tavayı biraz zeytinyağıyla ısıtın.
- Soğan halkalarını tavaya yerleştirin ve aralarında boşluk bırakın.
- Her soğan halkasının içini yumurtalı karışımla doldurun.
- Üzerine siyah susam serpin.
- Alt tarafı sertleşene kadar pişirin.
- Her dolgulu soğanı kırmadan, bir veya iki spatula yardımıyla dikkatlice çevirin.
- Diğer tarafı da sertleşip hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Tavadan alın, bir tabağa koyun ve isterseniz marul yapraklarıyla süsleyin.
Video
Notlar
Soğanları kalın dilimler halinde kesin ki halkalar sağlam kalsın ve yumurtalı harcı tutsun. Kenarları kırmamak için orta kısmı dikkatlice çıkarın. Çıkardığınız soğan parçalarını ince doğrayıp yumurtalara ekleyerek değerlendirin. Omletin yanmadan sertleşmesi için düşük veya orta ateşte pişirin. Şeklini korumak için iki spatula yardımıyla dikkatlice çevirin.
Besin Değerleri
Kalori: 165kcalKarbonhidratlar: 10gProteinler: 8gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 186mgSodium: 310mgPotassium: 260mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 430IUVitamin C: 9mgCalcium: 60mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
