Yumurtalı, Havuçlu ve Lahanalı Pirinç
Bu yumurtalı, havuçlu ve lahanalı pirinç tarifi, öğle veya akşam yemeği için pratik, besleyici ve çok lezzetli bir seçenektir. Yumurtalar sarıları hafif yumuşak kalacak şekilde haşlanır; pirinç ise sarımsak, soğan, rendelenmiş havuç, lahana, tereyağı ve baharatlarla birlikte pişer. Sonunda yumurtalar üzerine yerleştirilerek pişme tamamlanır ve yemek doyurucu hale gelir.
Gerekli Ekipmanlar
- tencere Yumurtaları haşlamak için.
- Büyük tava veya tencere Malzemeleri kavurmak ve pirinci pişirmek için.
- bıçak Soğanı, sarımsağı doğramak ve yumurtaları kesmek için.
- kesme tahtası Malzemeleri hazırlamak için.
- rende Havucu rendelemek için.
- kaşık veya spatula Kavurmayı ve pirinci karıştırmak için.
- tabak Haşlanmış yumurtaları bekletmek için.
Malzemeler
- 7 yumurta
- yumurtaları haşlamak için su
- damak zevkine göre tereyağı
- 2 diş ince doğranmış sarımsak
- 1 doğranmış soğan
- 1 rendelenmiş havuç
- 200 g ince doğranmış lahana
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı çiğ pirinç
- pirinci pişirmek için su
- isteğe bağlı maydanoz ve taze soğan
Hazırlanışı
- Yumurtaları kaynar suya koyun, tencerenin kapağını kapatın ve yumurtalar pişip sarıları hafif yumuşak kalana kadar haşlayın.
- Yumurtaları sudan çıkarın, bir tabağa alın ve kenara koyun.
- Büyük bir tava veya tencereye tereyağını koyun ve eritin.
- İnce doğranmış sarımsağı ve doğranmış soğanı ekleyip hafifçe kızarana kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ve ince doğranmış lahanayı ekleyin.
- Sebzeler yumuşayıp lezzet alana kadar birkaç dakika birlikte kavurun.
- Tuz, toz biber ve karabiberle baharatlandırın.
- Baharatların sebzelere eşit dağılması için iyice karıştırın.
- Çiğ pirinci ve pirinci pişirmeye yetecek kadar suyu ekleyin.
- İyice karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç neredeyse pişene kadar pişirin.
- Haşlanmış yumurtaları pirincin üzerine yerleştirin.
- Daha hızlı pişmeleri için her yumurtaya küçük bir kesik atın.
- Tekrar kapağı kapatın ve pirinç tamamen pişip yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar birkaç dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı yeşilliklerle tamamlayın, ocağı kapatın ve sıcak servis edin.
Video
Notlar
Daha sert yumurta sarısı isterseniz yumurtaları pirincin üzerine koymadan önce biraz daha uzun haşlayın. Yemeğin daha lezzetli olması için sarımsak, soğan, havuç ve lahanayı iyice kavurun. Yumurtaları pirincin üzerine ekledikten sonra daha hızlı pişmeleri için küçük kesikler açın. Yeşillik isteğe bağlıdır, ancak yemeğe tazelik ve güzel aroma verir.
Besin Değerleri
Kalori: 310kcalKarbonhidratlar: 34gProteinler: 15gFat: 13gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 260mgSodium: 520mgPotassium: 380mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 2100IUVitamin C: 22mgCalcium: 85mgIron: 3mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
