Mısır Unlu Çıtır Paneli Tavuk
Bu mısır unlu çıtır paneli tavuk, aperitif, atıştırmalık veya yan yemek olarak servis edilebilecek basit, farklı ve çok lezzetli bir tariftir. Tavuk göğsü şeritler halinde kesilir, tuz, toz biber, lemon pepper ve karabiberle baharatlanır, ardından buğday unu ve mısır unu karışımına bulanır. Püf noktası, her parçayı kızartmadan önce hızlıca suya batırmaktır; böylece tavuk daha çıtır ve daha kuru olur.
Gerekli Ekipmanlar
- bıçak Tavuk göğsünü şeritler halinde kesmek için.
- kesme tahtası Tavuğu keserken desteklemek için.
- kase Tavuğu baharatlamak ve panelemek için.
- Derin tencere veya tava Tavuğu kızartmak için.
- Maşa veya kevgir Tavuğu yağdan çıkarmak için.
- Kağıt havlu Fazla yağı almak için.
Malzemeler
- 1 şeritler halinde kesilmiş tavuk göğsü
- damak zevkine göre tuz
- damak zevkine göre toz biber
- 1 çay kaşığı lemon pepper
- damak zevkine göre karabiber
- 1/2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı buğday unu
- paneli tavuğu batırmak için su
- kızartmak için sıvı yağ
- servis için isteğe bağlı ketçap
Hazırlanışı
- Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ki kızardıktan sonra çok çıtır olsun.
- Tavuğu tuz, toz biber, lemon pepper ve karabiberle baharatlandırın.
- Baharatların tüm şeritlere geçmesi için elinizle iyice karıştırın.
- Bir kaseye mısır ununu ve buğday ununu koyun.
- Mısır unu ile buğday ununu iyice karıştırın.
- Tavuk şeritlerini un ve mısır unu karışımına bulayarak her tarafını güzelce kaplayın.
- Yağı derin bir tencerede veya tavada ısıtın.
- Kızartmadan önce her paneli parçayı hızlıca suya batırın.
- Damlaması durunca tavuğu dikkatlice sıcak yağa koyun.
- Tavuk altın rengi, çıtır ve içi tamamen pişene kadar kızartın.
- Tavuğu yağdan çıkarın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyun.
- Sıcak olarak, ketçap veya sevdiğiniz başka bir sosla aperitif şeklinde servis edin.
Video
Notlar
Tavuğu ince şeritler halinde kesin ki daha çıtır olsun ve eşit pişsin. Paneledikten sonra hızlıca suya batırın ve sıcak yağa koymadan önce damlamasının durmasını bekleyin. Bu adım daha çıtır bir kabuk oluşmasına yardımcı olur ve yağ sıçramasını azaltır. Yağı sıcak tutun, ancak fazla kızdırmayın; böylece dışı kızarırken içi de güzelce pişer. Ketçap, baharatlı mayonez veya sevdiğiniz başka bir sosla servis edin.
Besin Değerleri
Kalori: 390kcalKarbonhidratlar: 28gProteinler: 30gFat: 17gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 85mgSodium: 480mgPotassium: 470mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 220IUVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
