Etli, Patatesli, Havuçlu ve Bezelyeli Pilav
Bu etli pilav, öğle veya akşam yemeği için tam, doyurucu ve lezzetli bir tariftir. Et iyice kavrulup suyunu çektikten sonra sarımsak, soğan, hardal ve baharatlarla tekrar tavaya alınır; patates, havuç, bezelye ve yıkanmış pirinç eklenerek hepsi birlikte pratik ve aromalı bir yemek haline gelir.
Gerekli Ekipmanlar
- Büyük tava veya tencere Eti kavurmak ve sebzeli pilavı pişirmek için.
- bıçak Et, patates, havuç, sarımsak ve soğanı kesmek için.
- kesme tahtası Malzemeleri güvenli şekilde hazırlamak için.
- kaşık veya spatula Et, sebze ve pirinci karıştırmak için.
- ölçü bardağı Pirinci ölçmek için.
- kapak Sebzelerin ve pirincin pişmesine yardımcı olmak için.
Malzemeler
- 1 kg parçalara kesilmiş et
- damak zevkine göre tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- damak zevkine göre zeytinyağı
- damak zevkine göre doğranmış sarımsak
- damak zevkine göre doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı hardal
- pişirmek için su
- 2 küp doğranmış patates
- 1 küçük parçalara kesilmiş havuç
- 1 küçük kutu bezelye
- 1 su bardağı yıkanmış pirinç
Hazırlanışı
- Eti büyük bir tava veya tencereye alın, damak zevkine göre tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Eti iyice kızarıp suyunu çekene ve lezzetlenene kadar kavurun.
- Eti tavadan çıkarın ve kenara alın.
- Aynı tavada, etten kalan yağı kullanarak gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyin.
- Sarımsak ve soğanı ekleyip hafifçe renk alana kadar kavurun.
- Hardalı ekleyin ve eti tekrar tavaya alın.
- Tuzu dikkatlice ayarlayın, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.
- Etin lezzeti çekmesi için yaklaşık 4 dakika kaynatın.
- Küp doğranmış patatesleri, küçük kesilmiş havucu ve bezelyeyi ekleyin.
- Malzemelerin üzerini hafifçe geçecek kadar su ekleyin, kapağı kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Patates ve havuç yumuşamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin.
- İyice karıştırın ve pirinci pişirmek için yeterli miktarda su ekleyin.
- Kapağı tekrar kapatın ve pirinç yumuşayıp suyu çekene kadar orta-kısık ateşte pişirin.
- Ocağı kapatın, birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
Video
Notlar
Diğer malzemeleri eklemeden önce eti iyice kavurun; bu, yemeğe daha fazla lezzet verir. Hardal tuzlu olduğu için tuzu dikkatli ekleyin ve gerekirse en sonunda ayarlayın. Sebzeleri pişirmeden önce malzemelerin üzerini hafifçe geçecek kadar su ekleyin, pirinç için daha sonra tekrar su ilave edin. Pirinci ekledikten sonra dibe yapışmaması için orta-kısık ateşte pişirin.
Besin Değerleri
Kalori: 520kcalKarbonhidratlar: 38gProteinler: 40gFat: 24gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 11gTrans Fat: 1gCholesterol: 105mgSodium: 680mgPotassium: 980mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 3600IUVitamin C: 24mgCalcium: 70mgIron: 5mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
